做法步驟：
1、溫水120克化開酵母粉 ， 靜置片刻，加入糖化開；
2、迷你土豆帶皮上籠蒸透，去皮，搗成泥；
3、全麥面粉放大盆中 ， 慢慢加入步驟1中的水，邊加邊用筷子攪拌；
4、攪拌好的面疙瘩放入面包機桶，加入土豆泥，加入牛奶，按面團程序揉面 。黃油化開加入面團 ， 再做一次揉面程序；
5、將面包桶從面包機中取出，套上保鮮袋，靜置發酵至兩倍大；
6、取出發酵好的面團 ， 加少許面粉，整型，放入蒸鍋 ， 靜置二次發酵土豆粗糧饅頭的做法；
【土豆全粉饅頭怎么做】7、大火蒸十二分鐘，關火，悶五分鐘后出鍋 。
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