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魚腥草的食用方法與注意事項簡介

食用方法注意事項魚腥草

【導讀】魚腥草是一種生長與氣候溫和潮濕的一些地域的一種植物，而且這種草具有很特殊的一些腥味，所以被我們大家稱作是魚腥草，這種草之所以有名也是因為他的一些功效比較的特殊，下面來為大家詳細的介紹一下關于魚腥草的一些相關的資料吧，對于這些內容，大家如果比較的關注的話，我們大家可以詳細的從文中來了解一下 。
魚腥草的食用方法涼拌魚腥草涼拌魚腥草調料：鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、干辣椒、花椒面魚腥草食療做法：1.將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用；也可以用開水焯一下 。將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發出香味，連同油一塊倒入碗中待用；3.將魚腥草放到盆里，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、花椒面、炸好的辣椒油拌勻，即可食用，口昧可根據自己的喜好與地域的不同著相應調整 。

特點：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品 。提示：1.食用時魚腥草只能吃白根和葉，食用時必須用冷水泡，消除異味 。2.冬春交際時其剛吐嫩芽，味道最佳 。2.涼拌魚腥草涼拌魚腥草（二）涼拌魚腥草一、原料：1.主料：魚腥草250克 。2.調料：精鹽、味精、花椒粉、辣椒油、白糖二、制法：將魚腥草去雜洗凈，切成段，再用鹽水泡幾分鐘，放味精、精鹽、花椒粉、辣椒油、白糖，拌勻即可上桌 。按：魚腥草具有清熱解毒、利尿消腫的功效 。做成涼拌菜對上呼吸道感染、肺膿瘍、尿路炎癥、乳腺炎、蜂窩組織炎、中耳炎、腸炎等有一定療效 。魚腥草性寒不宜多食 。3.魚腥草蒸雞魚腥草蒸雞
【魚腥草的食用方法與注意事項簡介】魚腥草蒸雞一、原料：1.主料：嫩母雞1只（重約1500克），魚腥草200克 。2.調料：精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、姜片 。二、制法：1.將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內焯一下，撈出洗凈血污 。將魚腥草去雜洗凈切段 。2.取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、胡椒粉和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠 。按：此菜由清熱解毒、利尿消腫的魚腥草與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分，具有消炎解毒、溫中益氣的功效 。可作為肺膿瘍、虛勞瘦弱、水腫、脫肛等病癥患者的輔助食療菜看食用 。
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