【凍瘡輔助調理藥膳 當歸活血羊肉湯】天寒地凍時最易發生凍瘡 。這是機體局部遭受低溫侵襲而引發的組織損傷，多發于身體的末梢部位和暴露部位，如手、足、耳部和鼻尖、面頰等 。每逢冬令，老瘡處易于再發 。中醫認為這多為寒冷侵襲、氣滯血瘀，局部血液循環障礙、氣血運行不暢，組織缺氧所致 。當以活血化瘀、溫經散寒、消腫止痛為治 。當歸羊肉湯有活血溫經、散寒止痛之功，為輔助調理的藥膳 。
材料：當歸20克，紅花、花椒各6克（中藥店有售），羊肉400克，生姜4片 。
烹制：藥材用煲湯袋包裹，羊肉洗凈，切塊，一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，棄藥包，下鹽便可，為3～4人用 。

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