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巧用黃芪做藥膳 飲食治病的兩款食療方

藥膳黃芪食療方

【導讀】黃芪是我國自古以來的傳統補藥，藥用歷史長達2000多年，清朝宮廷有“補氣諸藥之最”說，在民間也有“常喝黃芪湯，防病保健康”的流傳 。黃芪因產地不同，品種也不一樣，據統計世界有黃芪2000多種，主要分布于北溫帶，我國主產區為華北、東北、西北地區和內蒙古自治區，約有270多個品種 。經常用黃芪煎湯或用黃芪泡水代茶飲，具有良好的防病保健作用 。常服黃芪可以避免經常性感冒 。黃芪與當歸配伍，也可用于補血 。黃芪色黃，斷面有木紋，微甜略帶豆腥味 ?？杉鍦?，煎膏，浸酒，也可入菜肴等 。
中醫學認為，黃芪的性味甘，微溫，有補中益氣，止汗等的作用 。黃芪還有生黃芪，炙黃芪之分，炙黃芪偏于補氣，生黃芪偏于生肌 。中風患者如果出現上述癥狀時，最好選擇炙黃芪來泡水當茶喝，每天常用量為30-50克，可連用3星期，停1星期為一周期 。
另外還可巧用黃芪做藥膳，，以達到飲食治病的效果，現介紹兩款食療方：


黃芪當歸瘦肉湯
【巧用黃芪做藥膳 飲食治病的兩款食療方】一，黃芪當歸瘦肉湯
處方：黃芪30克，當歸15克，瘦豬肉100克 。
制法：將瘦豬肉洗凈切成小塊，黃芪，當歸洗凈，把全部用料一齊放入砂鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調味即可，隨量飲用 。
二，芪蛇湯
處方：黃芪500克，200克蛇，當歸10克，枸杞子15克，紅棗6枚 。
制法：取蛇去頭，腸雜，加生姜3片過油鍋，把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，文火煮2小時，調味即可，隨量飲用可補 。氣活血，適用于中風體虛的病人 。