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茄子雞蛋餅的家常做法

生活百科茄子

主料：茄子、面粉、雞蛋；
輔料：油適量、鹽適量、小蔥適量、花椒粉適量、味精適量 。
茄子雞蛋餅的具體做法如下：
1、將雞蛋打到碗里 ， 茄子切成細條 ， 蔥葉切碎 。
2、茄條加入雞蛋攪拌均勻 。
3、再加入適量的面粉和水攪拌均勻，隨后加入適量的蔥花、鹽、花椒粉和味精攪拌均勻 。
【茄子雞蛋餅的家常做法】4、電餅鐺預熱 ， 刷上油 。
5、倒入適量的面糊，蓋上蓋燜3至5分鐘6用鍋鏟弄成小塊7煎至兩面金黃即可 。