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百合的功效與作用及食用方法

食用功效百合

百合有廣泛的藥用價值主要是取百合潤肺清心的作用頗受古今醫者的推崇 。
【百合的功效與作用及食用方法】 秋季氣候干燥?按中醫理論?秋天與人體肺臟相應?秋燥容易傷肺?以致出現皮膚干裂、口干咽燥、咳嗽少痰等各種病癥 。而百合味甘微寒性平功擅潤肺止咳、清心安神是上好的營養滋補保健品在民間流傳著許多治病與養生皆宜的百合藥膳方現將較普遍應用的幾種作簡單介紹 。

百合汁
取新鮮百合250g洗凈放入沸水中略燙搗爛取汁加冰糖適量稍加溫后飲用每日1~2次 。能潤肺止咳適用于體質虛弱、慢性支氣管炎、肺氣腫、咳嗽咯血等癥 。
百合粥
將百合50g、粳米60g水煮至米爛成粥加冰糖適量即成 。百合粥具有養陰潤肺、潤燥止咳、清心安神的功效可以用來治療燥熱咳嗽、勞嗽久咳、熱病失眠多夢等疾病 。但是大量服用百合粥可引起面色潮紅、坐臥不安、全身有蟻行感等不良反應所以百合粥不能多服、久服 。
百合蓮子粥
百合、蓮子各30g、粳米100g冰糖、水適量大火燒開小火煨粥 。此粥滋陰健脾、養心安神適于心煩燥熱、心悸失眠及皮膚病患者 。 
百合杏仁粥
取百合30g、去皮杏仁9g、粳米100g同入鍋中加水煮粥食用 。此粥適用于肺陰虧虛之久咳不愈、干咳無痰、氣喘虛煩、少眠者 。
百合杏仁赤豆粥
取百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g先將赤小豆煮至半爛再加入百合、杏仁、粳米煮粥?最后加冰糖調味 。該粥紅白相間粥稠味美具有清熱利濕、滋陰潤肺的功效?適于咳嗽、喘促、口干者 。
百合雪梨飲
將百合10g洗凈?大雪梨個去皮、核切成小塊加水、冰糖適量煮開小火煨60分鐘即可 。此飲品具有養心安神、潤肺止咳的功效用于心肺陰虛所致的心煩少寐、干咳痰少、咽干口燥等癥 。
百合鯽魚湯
準備百合250g、鯽魚800g、香油、胡椒粉、精鹽適量將鯽魚去鱗、內臟、鰓洗凈用香油炸至金黃色加水、精鹽煮爛加百合煨30分鐘撒上胡椒粉即可 。具有益氣健脾、清熱利水、滋陰潤肺、清心泄降的功效?適于虛熱、虛咳、虛腫、肺燥、干咳等癥 。
百子銀耳湯
將百合20g、太子參20g洗凈?銀耳泡開后加水適量共煮30分鐘再加冰糖即可 。百子銀耳湯具有益氣養陰、潤肺止咳的功效適用于氣陰兩虛之咳嗽、氣短無力、口干舌燥、虛煩不寐等癥 。
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