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養生|比啤酒還可怕的“高嘌呤”食物，尿酸超標的人要有所節制( 二 )

養生美容


1、飲食中的高嘌呤食物
很多尿酸高的患者都把啤酒視為飲食上的一大禁忌 ， 覺得哪怕碰一點點酒就會導致尿酸升高高 ， 甚至引發痛風 。 當然 ， 每瓶啤酒的嘌呤也確實算得上高了 。 但更可怕的是 ， 在很多我們平常就喜歡吃的食物中 ， 它們的嘌呤含量已經遠遠的超過了啤酒 ， 而我們卻還傻傻的不知道！

比啤酒可怕幾十倍的高嘌呤飲食 ， 尿酸高的人一口也別多吃

  1. 每吃一百克肥腸的嘌呤攝入量相當于喝了12瓶啤酒；
  2. 每吃一百克豬肝的嘌呤攝入量相當于喝了11瓶啤酒；
  3. 每吃一百克羊肚的嘌呤攝入量相當于喝了6瓶啤酒；
  4. 每吃一百克豬腦的嘌呤攝入量相當于喝了3瓶啤酒；
  5. 每吃一百克牛肚的嘌呤攝入量相當于喝了3瓶啤酒 。

2、每天可以攝入多少嘌呤？
正常人每天攝入嘌呤的量控制在600~1000mg ， 身體通常是不會出現什么問題的 。
但對于高尿酸血癥的患者 ， 嘌呤最多只能攝入正常人攝入量的1/6 ， 也就是每天限制在100~150mg之間 ， 千萬不能過量 。
四、意想不到的高嘌呤“陷阱”
素湯
近年來 ， 經過調查發現在廣東地區痛風患者人數遠遠超過了其他地方 ， 這與他們愛喝湯的飲食習慣有著很大的關系 。
專家表示 ， 嘌呤是溶于水的 ， 湯類一般要經過長時間的熬煮 ， 而久煮會使湯中溶解更多的嘌呤 ， 因此一個人越喜歡喝湯 ， 那他攝入的嘌呤就越多 。
【養生|比啤酒還可怕的“高嘌呤”食物，尿酸超標的人要有所節制】我們常說菌菇嘌呤含量高（香菇約214mg/百克） ， 但紫菜（約274mg/百克）和黃豆芽（約500mg/百克）的嘌呤含量更高 。 這是因為干菌菇在烹飪前需要泡發 ， 可以減少部分嘌呤 。