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螃蟹飲食禁忌大全

秋天菊黃蟹肥，時下的螃蟹不僅好吃，含有豐富的維生素，還有一定的藥用價值 。不過有不少人吃了螃蟹后會發生腹痛腹瀉、惡心嘔吐癥狀，這通常是因為吃蟹的時候沒注意細節造成的 。醫生提醒，螃蟹好吃但也有禁忌：
【螃蟹飲食禁忌大全】忌吃生蟹：螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥 。食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用 。
忌吃死蟹：死蟹體內的細菌會迅速繁殖，擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質，食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉 。除此之外，垂死的蟹也不宜購買 。
忌吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹極易被細菌污染，因此，螃蟹宜現燒現吃 。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方(最好是冰箱中)，吃時必須回鍋再煮熟蒸透 。
忌吃太多：蟹肉性寒，不宜多食 。脾胃虛寒者應引起注意，以免腹痛腹瀉 。一般吃蟹一至兩個即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒 。
忌喝茶水：吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水 。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收 。
忌吃柿子：切忌螃蟹與柿子混吃，因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引發嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應 。