文章插圖
1、材料：萵筍，山藥，腰果，胡蘿卜，鹽，食用油，雞精 。
2、萵筍去皮，洗凈，切滾刀塊 。胡蘿卜洗凈切滾刀塊.
3、山藥去皮，洗凈，切塊放置于清水中（防止山藥顏色發黑） 。
4、燒開適量的水，把萵筍,胡蘿卜和山藥倒入氽一下，撈出瀝水 。
5、倒入油，小火把腰果炸熟（一點點金黃即可，注意要用小火，否則腰果容易炒焦） 。
【山藥炒萵筍的做法】6、最后倒入萵筍.胡蘿卜和山藥，跟腰果一起翻炒，加鹽和雞精調味即可出鍋了 。

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