文章插圖
1、主料：黑芝麻100g、冰糖粉110g、糖桂花60g、黃油30g、白芝麻100g、糯米粉100g、大黃米面400g 。
2、老冰糖用料理機打成粉備用 。
3、黑白芝麻各一半，炒熟 。
4、炒熟的芝麻用料理機打成粉 。
5、加入冰糖粉、糖桂花和軟化的黃油 。
6、抓揉到餡料基本融合，可以成團 。
7、用自制的糖桂花 ， 比較濃稠，不太容易成團，加了10克的涼開水 。
8、可以輕松成團 ， 餡就可以了 。
9、把餡料團成小球 。
10、糯米粉和大黃米面加適量水和成面團，包入餡料 。
【桂花芝麻湯圓】11、包好的湯圓開水入鍋煮至完全漂起來就可以了 。

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