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大蒜具有抗細菌、抗真菌、抗原蟲作用,蒜頭中所含蒜氨酸和蒜酶,在胃中可生成大蒜素,具有較強的殺菌能力 。大蒜炒鴨肫是很美味的
備菜 ， 把大蒜 ， 紅椒，鴨肫切好備用
【大蒜炒鴨肫的做法】倒油放入生姜炒香后放入鴨肫，翻炒均勻
加上醬油翻炒會
加上少許水稍微煮會并加入鹽調味
放入大蒜翻炒均勻
加入雞精調味
做好了

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