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南瓜紅棗饅頭怎么做

生活百科南瓜

1、準備南瓜 ， 面粉，奶粉4勺，酵母4克 ， 鹽1小勺 ， 糖2勺，紅棗8顆。
2、南瓜切片蒸熟，并且搗成泥 。
3、酵母用少量溫水化開 。
4、紅棗8顆，去核 ， 切碎 。
5、開始揉面團 ， 把所有材料都加在一起 ， 由于南瓜出水率有差異，可以先放一大半南瓜泥，覺得干再加即可 。
6、面粉揉好后開始發酵，面團上要蓋好保鮮膜 。一個半小時即可，可以看到面團里面呈蜂窩狀 。
【南瓜紅棗饅頭怎么做】7、再次揉面團，發酵過的面團可能比較粘，這時可以適當加點面粉，揉好后開始切，也可以做成自己想要的形狀 。
8、然后放在蒸鍋再醒發20分鐘，20分鐘后開始開火蒸20分鐘 。
9、蒸好后不要馬上開鍋，5分鐘后再開即可食用 。