1. 首頁 > 生活經驗 > >

芋圓怎么做 芋圓的做法和配料竅門

知識經驗

【芋圓怎么做 芋圓的做法和配料竅門】

芋圓怎么做 芋圓的做法和配料竅門

文章插圖
歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。芋圓的做法和配料竅門，芋圓怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、紫紅薯1個，木薯粉一小袋，紅薯1個 ， 糖適量 ， 椰子汁250ml，葡萄干一小袋 ， 甲魚泥一個 。
2、紫薯和紅薯去皮，切塊，放在蒸籠上蒸 。我直接在電飯煲上蒸的 。大約需要半個小時 。注意：不要切得太小或太薄 。用刀砍幾下，蒸的更快 。
3、將蒸好的紫薯和紅薯分別搗碎 。我直接用勺子在碗里搗碎，搗成粉末 。注意：不要留硬塊，不然不好吃 。
4、將木薯粉按照1:1的比例放入盛有紫薯和紅薯的碗中，加入水和糖，攪拌 。
5、注意：水是慢慢加的，不能多加 。加多了就變瘦了，然后就不成形了 。加多了水，只能加木薯粉，這樣芋頭更有嚼勁 。
6、分別揉成丸子，然后在案板上慢慢卷成條狀 ， 再用刀切開，切成方塊 。為了把它們分開，可以在案板上撒一點木薯粉，這樣就不會混在一起了 。
7、把紫薯和紅薯做的餃子切成丁，拌在一起 。這種顏色搭配得好嗎？這時候把水燒開，水燒開后再放餃子 。
8、當所有的餃子都浮在水面上時，就意味著它們熟了 。這時候把這些芋頭丸子撈出來，放在冷水盆里晾涼 。
9、從冷水盆中取出，放入碗中，加入椰子汁和葡萄干；龜苓膏等 。好吃的芋頭做好了 ， 看起來很好吃 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。