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【茼蒿燉帶魚怎么做好吃】1、買來帶魚，去除頭部和內臟，清洗干凈 。因為湯的味道比較淡，所以要做好去腥工作，要小心 。
2.然后把鍋里的油加熱 。油加熱后 ， 放入準備好的蔥、姜、辣椒絲，入鍋翻炒出香味 。
3.香味出來后，加入適量的水，然后轉大火把水燒開 。
4.水涼了要加帶魚段，因為魚塊現在還沒成型 。如果你等到水開了再加入它們 ， 魚塊可能會散開 。
5.然后在鍋里加一勺料酒去腥，加一勺醬油提香提色 。適量的鹽來調節鹽度 。然后一直小火煨20分鐘左右讓帶魚成熟 。
6.最后，將清洗干凈并切成小塊的材料放入鍋中 。菊花在鍋里的時候 ， 會釋放出一種蔬菜特有的香味，也會掩蓋一些魚腥味 。
7.加入藜蒿時，在鍋中加入適量的辣椒段 。辣味可以突出鮮味，掩蓋腥味 。然后在鍋里加一勺胡椒粉 。
8.混合均勻 。那么這一盆簡單方便的菊花魚湯就做好了 。
以上講解了藜蒿燉帶魚的烹飪方法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。
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