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芹菜的營養價值6個神奇治病食療方

營養價值芹菜食療方

【導讀】芹菜的營養價值？芹菜是大家日常生活中經常食用的蔬菜，芹菜含有蛋白質等多種營養物質，人們平時吃芹菜時習慣將葉子扔掉只吃莖，不過有研究表明芹菜葉的營養價值也是很高的 。
從營養學上來說，芹菜葉比莖的營養要高出很多倍，還有抑制癌癥的作用 。芹菜的營養十分豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等多種營養物質 。其中，蛋白質含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，鐵的含量是番茄的20倍左右，還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素 。
芹菜的15個神奇治病食療方
1、芹菜粥
芹菜連根120克，粳米250克，食鹽、味精少許 。制法將芹菜一同放入鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火熬至米爛成粥 。再加入適量調味品即可 。主治高血壓及冠心病等，服法與用量每天早晚餐食用，連服7-8天為一療程 。(一般食用1-4日后，血壓開始下降) 。


芹菜的營養價值  6個神奇治病食療方
2、鮮芹蘋果汁
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿 。適用于眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者 。用鮮芹菜250克，蘋果1-2粒 。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，切碎與清蘋果絞汁，每次1杯，每日2次 。

3、五青榨汁
取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青蘋果五種青色的瓜果，一起榨汁，味道清新可口，更可清熱毒，治暗瘡過多，口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等肝熱現象 。常飲此汁，據說還可以預防腸癌，想來也不無道 。
4、芹菜香菇絲
這是一道平肝、清熱、降血壓、保護功脈血管的藥膳，也是一道可口營養的家常菜，非常適宜高血壓、高血脂和神經衰弱的病患者食用 。芹菜，200克;水發香菇，100克 。把芹菜切成4厘米長的段;把香菇切成絲;用旺火把油燒至冒煙，先把芹菜放進去，煸炒幾下，再放香菇絲，加少許鹽，炒勻 。加20克清湯，蓋上蓋，改用小火燜一會兒;出鍋前，用水淀粉勾芡，加少許麻油，炒勻 。
【芹菜的營養價值6個神奇治病食療方】

芹菜的營養價值  6個神奇治病食療方
5、芹菜煲紅棗
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等癥 。每次可用芹菜200-400克，紅棗50-100克，煲湯分次服用 。如不是芹菜季節，用干的芹菜頭150-250克與紅棗煲水飲，亦有療效 。
6、芹菜根燉馬蹄
常用有降壓，安神，鎮靜功效 。用芹菜根60克，馬蹄6粒，芹菜根和馬蹄放入砂鍋燉水飲 。