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養生之道 李鴻章四大養生法寶( 三 )

專家食療


如今，這種對殷鑒不遠的擔心又有了尋求心態平衡的一面 。此時他的讀書更多是為了追求“天地與我并生，萬物與我為一”的主觀境界 。練字也是一樣 。他曾向曾國藩學習書法，晚年則更是推崇東晉大書法家王羲之書藝的妍美流派 。眾所周知，王羲之的真跡很少見，李鴻章便臨摹唐僧懷仁《集王書圣教序》碑帖，臨過之后，還要細看默想，力求神似 。這種“神養”，每日進行，從不間斷 。
李鴻章的養生食譜
1、蓮藕排骨湯


材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許 。
制作：豬排骨切段，飛飛水;將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用 。
功效：補脾益肺 。適合于任何體質服用 。
2、雪梨銀耳羹
材料：雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克 。
制作：雪梨切片，銀耳泡軟時去掉硬根 。鍋內加水，放入梨、銀耳、冰糖，煮半小時，即可食用 。
3、蜂蜜蒸百合
材料：百合120克，蜂蜜30克 。
制作：將百合和蜂蜜拌勻，蒸熟 。不時含數片，嚼食、咽津 。
功效：補肺、潤燥、清熱，適用于肺熱煩悶，或燥熱咳嗽、咽喉干痛等癥 。


4、甘蔗山藥粥
材料：新鮮甘蔗榨汁約100～150毫升，山藥50克，粳米50克 。