原創韋尼醫生韋尼醫生


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謠言止于此 ， 以科學方法和客觀的態度終止流言 ， 謊言 ， 謠言……
隨著經濟水平的發展 ， 人民的生活水平日益提高 ， 物質生活也越來越豐富 。 與此同時 ， 痛風發病率卻逐年增高 ， 首次發病年齡卻持續下降 ， 呈現年輕化趨勢 。
更為嚴重的是 ， 過去被認為與痛風絕緣的女性 ， 痛風發生率也日益升高 。
這一切都與不健康飲食習慣有著密切的關系 ， 當下痛風也被認為是一種“吃出來”的疾病 。
雖然每位痛風患者都知道低嘌呤飲食的重要性 ， 但依舊存在諸多飲食誤區 ， 甚至流傳著不少謠言 ， 今天我們就一起來看看它們 。


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1.得了痛風 ， 意味著今生與肉無緣？
如果真是這樣的話 ， 痛風可能是醫學界最為殘酷的一個疾病了 。 其實痛風患者是不需要和吃肉說再見的 ， 但也不絕不是不加控制地放開吃 ， 而是選擇合適的時間、合適的種類、合適的烹飪方式、適量吃 。
第一 ， 在痛風急性發作期絕對不吃 ， 病情穩定期血尿酸已經開始下降時可以吃一些 。
第二 ， 提倡進食雞鴨等家禽類瘦肉以及淡水魚 ， 此類肉多屬于中等嘌呤食物 ， 盡量不吃牛羊類紅肉 ， 禁忌食用動物內臟、海鮮等 。
第三 ， 烹飪方法以水煮、清燉為主 ， 避免油炸、熏烤 。
第四 ， 一次食用量不能過多 ， 100克左右即可 ， 食用頻率不能過高 。


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2.得了痛風 ， 蔬菜水果可以放開吃？
雖蔬菜水果整體嘌呤含量不高 ， 較少造成血尿酸升高 ， 但需要注意的是過多食用部分蔬菜水果也會誘發痛風發作 。
如蘆筍、筍干、黃豆芽、菌菇、菜花、四季豆、扁豆等蔬菜 ， 嘌呤含量不低 ， 甚至高于部分肉類 。


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此外 ， 果糖含量較高的水果 ， 如榴蓮等 ， 過量食用也會造成血尿酸水平升高 ， 誘發痛風 。
越來越多的研究證實 ， 大量攝入果糖會造成內源性嘌呤生成增多 ， 導致血尿酸升高 。


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3.得了痛風不能喝啤酒 ， 但可以喝白酒？
酒是痛風患者的絕對禁忌品 ， 無論是啤酒還是白酒 ， 都會使人體內血尿酸水平升高 ， 因此痛風患者應該戒酒 。


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如果你的病情穩定 ， 尿酸水平也在下降 ， 遇到節假日 ， 家人朋友聚會 ， 不得不喝上一杯 ， 那最好選擇紅酒 ， 但要注意量一定要少 。


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4.得了痛風不能吃豆制品、不能喝牛奶酸奶？
豆漿、豆腐、豆腐腦等豆制品在加工過程中 ， 豆類中大量的嘌呤都已經被去除 ， 痛風患者進食豆制品是不會造成血尿酸升高的 。
牛奶、酸奶等乳制品嘌呤含量低 ， 與豆制品一樣 ， 痛風患者適當食用 ， 可以補充由于低嘌呤飲食帶來的蛋白攝入不足 ， 而且還有助于尿酸的排出 。
作者：韋尼
圖片：網絡（如有異議聯系刪除）
排版：石東雨
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【原創 韋尼醫生 韋尼醫生謠言止于此|關于痛風飲食的這四個謠言，你還在相信嗎？