驢奶 鮮驢奶中乳清蛋白含有的乳白蛋白、乳鐵蛋白、免疫球蛋白、溶菌酶等物質都具有免疫作用[8][9] 。 另有研究[10]表明 ， 鮮驢奶對免疫力低下小鼠的免疫功能具有一定的增強作用 。 也有對小鼠腫瘤抑制實驗中發現 ， 鮮驢奶具有抑制實體瘤和延長腹水瘤小鼠存活時間的作用[11] 。
另外 ， 驢奶中富含多種維生素和礦物質 ， 其中硒的含量較高為牛乳的5.2倍 ， 屬于富硒食品[12] 。
硒是人體必需的微量元素 ， 具有重要的生理功能 ， 能調節氧化還原反應速度 ， 同時具有激活機體免疫系統的功能和提高機體免疫力和增強對疾病抵抗能力的作用 。
總的來說 ， 盡管小眾奶會在營養素含量方面存在著一些差異 ， 但總體上這些差異對于人體的營養需要影響不大 ， 實際換算下來可能就是多一口奶的事情 。
事實上 ， 這些奶類都可以提供大部分維持人體健康所需的營養素 ， 也不存在所謂的高低貴賤之分 。 《中國居民膳食指南（2016）》推薦吃各種各樣的奶制品 ， 相當于每天液態奶300克 。


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相比于過分在意不同奶制品的差異 ， 堅持食用奶制品 ， 合理補充蛋白質和鈣 ， 維持膳食平衡 ， 才是更明智的選擇 。
參考文獻
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作者 | 馬博士健康團 申貴元
【免疫|羊奶/馬奶/駝奶的營養，比牛奶更好嗎？】圖片 | 自攝圖網及網絡

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