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做立夏丸子是糯米粉 。立夏丸又稱立夏粿，是一種節日食俗 。在立夏節吃的一種粿子和湯圓，是用糯米蒸熟后搓爛和成小團子，然后用豆芽、豆干、蝦皮、豌豆煮成“羹” ， 名叫“立夏羹” ， 又名“立夏粿”，合家共食 。俗諺：吃了立夏粿 ， 不怕大雨如注（敢于冒雨干活） 。
1、立夏丸是福建寧化地區客家族地的傳統美食，尤其是在立夏這一天，必須要吃丸子 。丸子在當地又被叫做硬飯丸，每到了二十四節氣當中的立夏節氣，家家戶戶都會做立夏丸子，做立夏丸子是有著寓意的，祈禱著這一年會風調雨順，五谷豐登 。
【做立夏丸子是什么粉】2、氣溫逐漸的升高之后人在高溫的環境下勞作 ， 特別容易引起疲勞，感覺到渾身無力 ， 客家人在原來時期，將大米做成了丸子形狀，不僅能夠補充體力，還能夠在田間勞作的時候方便攜帶，以此就有了立夏丸子 。