誠信海南 | 海南省公布16批次不合格食品涉及市民常吃的豆角、韭菜等 _健康小知識

本文轉自：南海網
新海南客戶端、南海網、南國都市報12月31日消息（采訪人員蒙健）近日，海南省市場監督管理局公布了16批次不合格食品情況的通告(2022年第36期) ，采訪人員了解到，此次公布的不合格食品涉及市民常吃的豆角、韭菜等，發現的問題主要包括生物毒素、微生物超標、農獸藥殘留超標、食品添加劑超范圍使用、質量指標不達標等。
據介紹，近期，海南省市場監督管理局組織抽檢食用農產品、食用油油脂及其制品、糕點、餐飲食品等11大類食品共902批次，其中合格樣品886批次，不合格樣品16批次。不合格食品包括：
一、生物毒素問題
【誠信海南 | 海南省公布16批次不合格食品涉及市民常吃的豆角、韭菜等】定安定城時興榨油廠生產銷售的花生油（生產日期：2022-11-01 ，規格型號：散裝稱重）；定安定城廣昌榨油廠生產銷售的花生油（生產日期：2022-11-03 ，規格型號：散裝稱重），檢驗項目黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規定。

文章圖片
根據規定，花生油中黃曲霉毒素B1的最大限量值為20μg/kg 。花生油中黃曲霉毒素B1檢測值超標的原因，可能是生產企業使用的原料受到黃曲霉等霉菌污染，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴、生產工藝不達標。
二、微生物超標問題
瓊海嘉積張敏蓮回卷壽司店銷售的三文魚，瓊海嘉積春進元壽司店銷售的三文魚，檢驗項目大腸菌群和菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
瓊海嘉積元壽壽壽司店銷售的三文魚，檢驗項目大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

文章圖片
菌落總數是用來判定食品在被加工過程中被污染的程度及衛生質量的重要指標。大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。菌落總數、大腸菌群超標可能是由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致等原因導致。
三、獸藥殘留超標問題
海口秀英七品紅水產攤銷售的泥鰍（淡水魚），檢驗項目恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。根據規定，恩諾沙星在其他水產品中的最大殘留限量為100μg/kg 。
四、農藥殘留超標問題
三亞崖城吉惠蘭菜店銷售的豇豆，澄邁老城多喜來超市銷售的豇豆，檢驗項目滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定。根據規定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg 。豇豆中滅蠅胺殘留量超標的原因，可能是為保證豇豆收成和良好賣相，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
三亞盛萬佳商貿有限公司銷售的菜心，定安雷鳴陳賢機蔬菜攤銷售的大白菜，定安雷鳴黃大嫂蔬菜攤銷售的大白菜，檢驗項目氟蟲腈不符合食品安全國家標準規定。根據規定，葉菜類蔬菜中氟蟲腈的最大殘留限量為0.02mg/kg 。
樂東志仲華欣鈺蔬菜攤銷售的韭菜，檢驗項目腐霉利不符合食品安全國家標準規定。根據規定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg 。
東方佳佳福商貿有限公司銷售的豆角，澄邁老城鄰里生活超市銷售的長豆角，檢驗項目克百威不符合食品安全國家標準規定。根據規定，豆類蔬菜中克百威殘留限量值不得超過0.02mg/kg 。

文章圖片
五、食品添加劑超范圍使用問題

誠信海南 | 海南省公布16批次不合格食品 涉及市民常吃的豆角、韭菜等

誠信海南 | 海南省公布16批次不合格食品涉及市民常吃的豆角、韭菜等