【雞腿菇跟茄子怎么炒好吃】茄子、雞腿菇、青椒洗凈切成條狀；
備好干辣椒、蔥、老抽和鹽；
鍋上火油燒開，放入蔥和干辣椒爆鍋；
待蔥變色后，放入切好的雞腿菇、茄子和青椒翻炒，三分鐘后放入老抽和鹽繼續翻炒；
茄子變軟后即可出鍋 。
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茄子變軟后即可出鍋 。