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怎樣做涼面

生活百科怎樣

1、黃油面1/2斤、小黃瓜、1/2條紅蘿卜適量、涼面醬 1/2杯 。
2、將小黃瓜絲、紅蘿卜絲分別切細絲備用 。
【怎樣做涼面】3、黃油面要購買新鮮的 ， 口感才不會太硬，只要在室溫下自然降溫的即可 。如果是購買乾的黃面條，用煮沸的水，先放下面條煮，煮的時候要不斷拌動，煮至面條浮起，加1/2杯水後再煮沸，即可撈起放在大盤上淋上沙拉油攪拌均勻，并同時用風扇吹涼，并且要用筷子一直攪拌 。