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海產品|甲狀腺結節患者應該怎么吃

“膚如凝脂，領如蝤蠐”是古人贊美頸項之語，而在頸項喉結之下，氣管兩旁，有一腺體，形似蝴蝶，猶如盾甲，故名甲狀腺。甲狀腺是人體重要的內分泌腺體，也是成年人最大的內分泌腺。甲狀腺作為內分泌器官，自然可以分泌激素，它所分泌的甲狀腺激素具有促進機體新陳代謝、維持機體生長發育、提高中樞神經系統興奮性等作用。

什么是甲狀腺結節
甲狀腺結節，簡稱甲結，常因飲食不節，攝入碘劑過多或過少，或情緒失宜、心情不暢，或甲狀腺腺體炎癥等因素使得甲狀腺內出現腫塊，這類疾病統稱為甲狀腺結節。隨著超聲檢查的普遍應用及社會因素的影響，人群中甲狀腺結節也變得十分常見，目前甲狀腺結節的發病率從4%快速上升至18.16%，以女性和老年人為主。
甲狀腺結節有哪些癥狀
【 海產品|甲狀腺結節患者應該怎么吃】中醫中有關于甲狀腺的相關疾病統稱作“癭病”，其中“肉癭”“石癭”與甲狀腺結節較為接近。一般而言，甲狀腺結節有良性與惡性之分，多在體檢時發現，常見的臨床表現多為頸部疼痛、頸部腫大等。并且因為甲狀腺結節對周圍組織的壓迫，甲結患者也會出現頭頸部及上肢水腫，平臥時加重，還常伴有頭痛、頭暈、眼瞼結膜水腫等，亦會出現咳嗽、氣促、咯血、吞咽困難、吞咽疼痛等癥狀。甲狀腺結節治療不及時，還會出現繼發性甲狀腺功能亢進、甲狀腺危象及喉返神經損傷等。
如何通過飲食調養預防甲狀腺結節
《黃帝內經》言：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。氣味和而服之，以補精益氣。”謹和五味、飲食有節對于甲狀腺結節患者來說至關重要。一般而言，禁忌的食物包括大蒜、辣椒等辛辣刺激性食物及濃茶、咖啡、煙酒等。適宜的食物包括牛奶、蛋類、精瘦肉、魚肉等富含蛋白質的食物，新鮮蔬菜、水果等富含維生素的食物，鵝蛋、桑椹等富含硒的食物，粗糧、豆類等含鋅豐富的食物。
中醫講求辨證論治，審證求因，即具體問題具體分析，針對患者的不同情況進行個性化針對性治療，飲食調養亦是如此，上述飲食原則僅為一般情況，針對甲狀腺結節患者的飲食調養還需注意以下幾點。
1.富碘海鮮可以吃嗎
首先需明確甲狀腺結節的原因和分類，根據甲狀腺結節的不同情況采取相應的飲食方案。如果是Graves甲亢伴發結節，需要嚴格忌碘飲食，食用無碘鹽，禁食海帶、紫菜、海魚等富碘海產品。海產品諸如海魚、海蝦等含碘量高為大家共識，但千萬不要忽略海帶、紫菜等也是海產品，含碘量也很高，比平時吃的碘鹽中的碘含量高出很多倍，但河魚、河蝦等河鮮含碘量較低，可放心食用。
如果是橋本甲狀腺炎伴發結節，無須嚴格忌碘，但大量食入高碘食物會增加甲狀腺濾泡細胞的損傷及抗體產生，加重甲狀腺細胞的破壞，因此不主張過度食入海產品。
如果結節是能分泌甲狀腺激素的高功能腺瘤，也需要嚴格忌碘，因為碘是甲狀腺激素的合成原料之一，碘的攝入也會增加甲狀腺激素的合成，使甲亢的癥狀加重。
如果是無功能結節，也就是說對甲狀腺功能沒有影響，飲食上無須忌碘。