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馬上到了冬天的后半段 ， 處于寒冬最開始的階段 ， 三九很多人不知道是啥？其實就是冬至以后的第三個九天 ， 剛剛過去二九天 ， 馬上迎接三九天 ， 剛好是元旦之后 ， 這是全年最寒冷的時候 ， 這個時候陰氣較重 ， 陽氣非常虛弱 ， 一定要注意大補 ， 多吃溫補的食材 。 今天為家人推薦一款滋補氣血的湯品——木瓜雞爪瘦肉湯 ， 幾種新鮮的食材 ， 搭配在一起煮一鍋 ， 湯汁很鮮美 ， 營養價值翻倍 ， 尤其是家里有老人和孩子 ， 一定要經常喝這湯 ， 錯過就太可惜了 。 很多人好奇這湯的做法 ， 一定要掌握下面一些步驟 ， 保證湯汁鮮美 ， 喝起來很美味 ， 學起來吧 。 冬補三九 ， 常給家人喝這湯 ， 滋補又去燥 ， 營養極高 ， 身體更舒坦 。

【木瓜雞爪瘦肉湯的詳細做法】食材選購：選購木瓜500克左右（大概兩個成熟的木瓜 ， 瓜皮色澤泛黃 ， 果肉非常甘甜 ， 是燉木瓜湯的不錯選擇） ， 雞爪6個 ， 新鮮瘦肉150克左右 ， 墨魚干50克左右 ， 無花果幾個 ， 干百合10克 ， 生姜幾片 ， 少許料酒 ， 清水適量 ， 溫水少許 ， 食鹽少許 ， 其他調味品 。

烹飪小貼士：需要挑選好木瓜 ， 雞爪和新鮮瘦肉 ， 雞爪需要提前焯水 ， 墨魚干要提前泡好 ， 掌握這款木瓜雞爪瘦肉湯的火候和順序 ， 難度不高 。
詳細步驟：
步驟1：先將雞爪全部解凍 ， 用清水洗凈剪掉指甲 ， 瘦肉用清水浸泡半刻鐘 ， 瘦肉切成塊狀 ， 備用 。
步驟2：另外起鍋放入冷水 ， 丟入處理好的雞爪和瘦肉塊 ， 加上一些生姜片 ， 調入適量料酒來去腥 ， 煮沸后舀掉浮沫 ， 撈出雞爪和瘦肉塊 ， 放在冷水洗凈 ， 備用 。
步驟3：將墨魚干用溫水浸泡一會兒 ， 用清水洗干凈 ， 去掉墨魚干的眼睛 ， 將墨魚全部切成塊 ， 撕掉一層紫色的薄膜 ， 洗凈備用 。步驟4：將無花果溫水泡發 ， 干百合用溫水泡發 ， 撕掉一層透明的薄膜 ， 木瓜削掉外皮 ， 挖掉木瓜瓜瓤 ， 洗凈切成若干小塊 ， 準備好上述幾種食材 ， 開始烹飪這道木瓜雞爪瘦肉湯吧 。

步驟5：鍋中放入雞爪 ， 瘦肉和木瓜 ， 一些墨魚塊 ， 加上若干干百合 ， 無花果等食材 ， 加上2000毫升清水 ， 蓋上鍋蓋大火煮10分鐘 ， 后轉小火燉90分鐘左右 ， 讓幾種食材都煮熟 ， 湯汁顏色慢慢變黃 。
步驟6：撒上少許食鹽調味 ， 加上一丟丟胡椒粉 ， 小火煮幾分鐘 ， 佐料都融入湯汁里 ， 一些食材都煮到軟爛 ， 這道木瓜雞爪瘦肉湯就做好了 ， 湯汁十分鮮美滋補 ， 營養極高 ， 天冷后能夠強壯體魄 ， 身體更健康 。
木瓜雞爪瘦肉湯是冬季補益身體的鮮湯 ， 湯品特別鮮湯 ， 多喝有效滋補氣血 ， 調理五臟 ， 還可以起到通乳 ， 維持身體代謝平衡 ， 讓整個人氣色更佳 ， 早食早受益 。 【雞爪|冬補三九，常給家人喝這湯，滋補又去燥，營養極高，身體更舒坦】