老話說的好 ， 三九補一冬 。 來年無疾病 。 三九時節 ， 處于一年中最冷的時間點 ， 我們順應時節的變化進行及時的進補 ， 不僅可以抵抗寒冷 ， 增加溫度 ， 還能給身體增加滋補的營養 。
一說起冬補 ， 很多人說起最多的就是吃大魚大肉了 ， 但是吃太多的肉食對身體并沒有什么好處 ， 還會讓人變得更胖 ， 運動就不會那么靈活了 。
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這個原因也很淺顯 ， 肉食脂肪高 ， 多為酸性食物 ， 吃多了會變成酸性體質 ， 身體的免疫力下滑 ， 一些不適感就會找上門來 。 所以 ， 冬補三九 ， 吃什么？冬補三九 ， 別總吃大魚大肉 ， 記得吃5種堿性食物 ， 抵抗寒冷身體好 。
堿性食物不由味道辨別 ， 而是由形成的堿性物質 ， 即含有如鉀、鈣、鈉、鎂等金屬元素多的食物 。
一、紅棗
老人們經常說：日吃三棗 ， 永遠不老 。 紅棗是一種礦物質含量豐富的堿性植物 ， 同時因為比別人水果維生素含量更高 ， 被稱為”維生素之王” 。 冬季三九進補 ， 如果能每天吃上3個棗 ， 不僅溫養脾胃 ， 還能保暖驅寒 ， 吃出健康好氣色 。
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你家怎么吃紅棗？我經常會把紅棗做成小零食-紅棗夾核桃 。 嚼勁十足的紅棗和香酥的核桃仁 ， 香甜誘人 ， 咬下去兩重滋味都能感受到 ， 營養還更高 。
【紅棗夾核桃】
準備食材：新疆大棗、核桃仁、果干、芝麻、紅糖 。
制作方法：把新疆大棗使用少許淀粉進行仔細的清洗 ， 然后從大棗中間剪開去掉 ， 需要注意是剪一半位置（方便塞入核桃仁） ， 去除棗核 。
然后將紅糖熬稠 ， 加上核桃仁、果干、芝麻一起炒制均勻關火 。 最后把做些做好的配料放入紅棗里面 ， 這樣紅棗夾核桃就做完了 。
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二、蓮子
蓮子是堿性食物的一個主要代表 ， 不僅營養味道還好 ， 而且食材非常便宜 。 冬季三九進補時 ， 吃上一碗蓮子做的湯羹那是非常的幸福了 ， 還能幫助你增加食欲 ， 睡得更香 。
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【蓮子百合湯】
準備食材：蓮子、百合干、冰糖、紅棗、枸杞
制作方法：把蓮子、百合干洗凈后浸泡30分鐘 。 浸泡好撈出 ， 清水沖洗后往鍋中倒入 ， 先舀些清水大火煲30分鐘 ， 轉為小火煲20分鐘 ， 蓮子出現軟糯后加入小份冰糖 ， 當冰糖融化后加入枸杞關火 ， 即可食用了 。
【堿性|冬補三九，別老吃大魚大肉，這3種堿性食物可常吃，御寒過好冬】
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三、黑芝麻
冬季三九天 ， 吃一些芝麻也是好主意 ， 不僅可以幫助和寒冷進行抵抗還有利于身體見健康 。 黑芝麻也是一種堿性食物 ， 礦物質中含鈣量還是牛奶的6倍 。
同時 ， 吃一些黑芝麻 ， 有利于抵抗寒冷 ， 還能“以黑養黑” ， 滋養頭發 ， 遠離脫發 。 黑芝麻做法多樣 ， 下面是黑芝麻丸的制作方法 。
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【黑芝麻丸】
準備食材：蜂蜜、黑豆、黑芝麻、黑米
制作方法：把黑芝麻清洗干凈 ， 控干水后炒制 。 小火進行慢慢炒制 ， 避免焦糊掉 。 黑豆、黑米的方法和黑芝麻類似 。 把上面炒制后的黑芝麻、黑米、黑豆分別研磨成分裝入相同的碗中 ， 倒入適中的蜂蜜攪拌均勻 。 舀些攪拌后的芝麻粉 ， 在手中揉成芝麻丸 。
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