老話說的好，三九補一冬。來年無疾病。三九時節，處于一年中最冷的時間點，我們順應時節的變化進行及時的進補，不僅可以抵抗寒冷，增加溫度，還能給身體增加滋補的營養。一說起冬補，很多人說起最多的就是吃大魚大肉了，但是吃太多的肉食對身體并沒有什么好處，還會讓人變得更胖，運動就不會那么靈活了。


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這個原因也很淺顯，肉食脂肪高，多為酸性食物，吃多了會變成酸性體質，身體的免疫力下滑，一些不適感就會找上門來。所以，冬補三九，吃什么？冬補三九，別總吃大魚大肉，記得吃5種堿性食物，抵抗寒冷身體好。堿性食物不由味道辨別，而是由形成的堿性物質，即含有如鉀、鈣、鈉、鎂等金屬元素多的食物。一、紅棗老人們經常說：日吃三棗，永遠不老。紅棗是一種礦物質含量豐富的堿性植物，同時因為比別人水果維生素含量更高，被稱為”維生素之王”。冬季三九進補，如果能每天吃上3個棗，不僅溫養脾胃，還能保暖驅寒，吃出健康好氣色。


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你家怎么吃紅棗？我經常會把紅棗做成小零食-紅棗夾核桃。嚼勁十足的紅棗和香酥的核桃仁，香甜誘人，咬下去兩重滋味都能感受到，營養還更高?！炯t棗夾核桃】準備食材：新疆大棗、核桃仁、果干、芝麻、紅糖。制作方法：把新疆大棗使用少許淀粉進行仔細的清洗，然后從大棗中間剪開去掉，需要注意是剪一半位置（方便塞入核桃仁），去除棗核。然后將紅糖熬稠，加上核桃仁、果干、芝麻一起炒制均勻關火。最后把做些做好的配料放入紅棗里面，這樣紅棗夾核桃就做完了。【 炒制|冬補三九，別老吃大魚大肉，這3種堿性食物可常吃，御寒過好冬】


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二、蓮子蓮子是堿性食物的一個主要代表，不僅營養味道還好，而且食材非常便宜。冬季三九進補時，吃上一碗蓮子做的湯羹那是非常的幸福了，還能幫助你增加食欲，睡得更香。


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【蓮子百合湯】準備食材：蓮子、百合干、冰糖、紅棗、枸杞制作方法：把蓮子、百合干洗凈后浸泡30分鐘。浸泡好撈出，清水沖洗后往鍋中倒入，先舀些清水大火煲30分鐘，轉為小火煲20分鐘，蓮子出現軟糯后加入小份冰糖，當冰糖融化后加入枸杞關火，即可食用了。


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三、黑芝麻冬季三九天，吃一些芝麻也是好主意，不僅可以幫助和寒冷進行抵抗還有利于身體見健康。黑芝麻也是一種堿性食物，礦物質中含鈣量還是牛奶的6倍。同時，吃一些黑芝麻，有利于抵抗寒冷，還能“以黑養黑”，滋養頭發，遠離脫發。黑芝麻做法多樣，下面是黑芝麻丸的制作方法。


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【黑芝麻丸】準備食材：蜂蜜、黑豆、黑芝麻、黑米制作方法：把黑芝麻清洗干凈，控干水后炒制。小火進行慢慢炒制，避免焦糊掉。黑豆、黑米的方法和黑芝麻類似。把上面炒制后的黑芝麻、黑米、黑豆分別研磨成分裝入相同的碗中，倒入適中的蜂蜜攪拌均勻。舀些攪拌后的芝麻粉，在手中揉成芝麻丸。最后把成型的黑芝麻丸晾曬后，用錫箔紙來包裹密封，想吃就吃還存放方便。

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