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長期運動的人宜吃富鎂食物

現代醫學研究證實，微量元素鎂與人體運動功能有著密切的關系 。人靠體內一系列復雜的生物化學反應在維持著生命活動，催化這些生化反應需要上千種促酶（生物催化劑） 。鎂可激活325個酶系統 。鎂也是人體細胞液中僅次于鉀的第二重要的陽離子，它參與體內生長過程、蛋白質的合成、肌肉的收縮和體溫調節，并且還影響血管的張力并與神經肌肉和心臟功能密切相關 。
人體如果缺乏鎂，可導致神經緊張、情緒不穩、肌肉乏力、耐久力下降等 。醫學教，育網|搜集整理由于運動會大量消耗體內的鎂，如果不注意隨時補充鎂，不僅可能影響運動能力，而且運動中還會發生腿部抽筋、痙攣現象 。缺鎂可使長期運動者發生意外，如心肌及冠狀動脈中缺鎂，可致運動性昏厥，心臟驟停而猝死于運動中 。
【長期運動的人宜吃富鎂食物】因此，有關專家建議，長期參加體育運動的人應每天補充300毫克鎂的維持量 。這將有助于防止運動中發生意外和不幸 。膳食中含鎂豐富的食物是：谷類有蕎麥面、小麥、玉米、高粱米等；豆類有黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐皮等；其他蔬菜及食物有雪里蕻、冬菜、莧菜、薺菜、紫菜、楊桃、桂圓、花生、核桃仁、蝦米、干蘑菇、芝麻醬等 。其中紫菜含鎂最高 。