做法：
1、將百合切去頭尾分成幾瓣，西芹洗凈后切丁，胡蘿卜洗凈后切成薄片；
2、炒鍋內下入食用油，冷油小火放入腰果炸至酥脆后撈出控油備用；
3、將油倒出一半，開大火將剩下的油燒熱后下入胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鐘；
4、下入百合，加入少量食鹽及白砂糖翻炒約1分鐘，關火后撒入腰果，均勻混合后即可盛盤食用 。
【春季上火吃什么好？自制6款降火食譜】適用人群：養肝降火潤燥，春季人燥火旺導致大便干結、便秘等，多吃吃西芹能夠良好通便 。

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