據日本JPHC研究所長達數年的研究發現，喜歡吃魚的人群，15年后患老年癡呆癥的風險可以下降61%。究其原因，與魚肉中富含的DHA(二十二碳六烯酸)有關。
DHA主要存在于人體的腦部、視網膜及神經中，而老年癡呆患者其血液當中DHA的含量平均比正常人少30%~40%。因此，適當攝入魚肉，可以補充DHA，保證神經系統發育過程中的養分充足，幫助預防老年癡呆，
4、或能降低患抑郁癥發病風險
一項發表在《流行病學和公共衛生》雜志上的研究表明，日常食用魚肉較多的人相比其他人群，或能降低17%的抑郁癥發病風險。
該項研究由青島大學醫學院團隊完成，研究人員對超過15萬人的健康數據進行梳理后得出此結論，相關專家解釋，抑郁癥患者大腦中的血清胺含量較低，缺乏多巴胺容易增加抑郁癥患病風險。而魚肉中富含的ω-3不飽和脂肪酸或能幫助大腦中多巴胺和血清胺水平的提升，由此降低抑郁風險。


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三、吃魚時有3個注意事項魚的種類有很多，魚肉的吃法也有很多，怎么吃，才對健康最有益呢？在此提醒大家，吃魚的時候，要注意以下幾件事：
1、少吃生魚片
有的人喜歡吃生魚片，出于寄生蟲的考慮，還是建議少吃為妙。淡水魚中，普遍存在一種叫肝吸蟲的寄生蟲，寄生在人體后容易損傷肝臟，引發腹脹、腹痛等腹部不適，嚴重還可能導致肝硬化、膽管癌。如果兒童發生肝吸蟲感染，還有可能影響生長發育，導致侏儒癥。
2、分裝冷凍更為安全
買回來的魚肉，不建議長期放在冰箱冷凍，可以一次性煮熟，然后用干凈的保鮮盒或者保鮮袋分裝成幾份，再放進冰箱冷凍。這樣做，可以及時殺滅生魚肉中含有的致病微生物，避免污染冰箱里保存的其它食物，也更方便食用。
3、卡刺別亂摳
有的魚刺又細又小又尖銳，很容易卡在喉嚨處，導致吞也吞不下，取又取不出來。這時候，千萬不要亂用手摳，也不要用吞飯、喝醋、吃韭菜等土方法，建議去醫院的耳鼻喉科，讓醫生用專業的器械把魚刺取出來，以免使魚刺卡得更深，引發動脈大出血的風險。


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四、提醒：有種魚，吃多了無益吃魚雖有諸多好處，但有種魚卻多吃無益。
2017年10月30日，國家食藥監總局發布《世界衛生組織國際癌癥研究機構致癌物清單》，其中“中式咸魚”被列入一類致癌物中。
中式咸魚在制作的過程中，為了口感、風味、防腐等，會使用大量的鹽腌制，還要進行脫水，期間會大量的二甲基亞硝酸鹽。二甲基亞硝酸鹽被人體攝入之后，會轉化成二甲基亞硝胺，具有強致癌性，吃多了，會導致胃、腸、胰腺等消化道癌發生風險升高。
雖然要想產生實際致癌作用，需要大劑量的攝入致癌物質，吃一次咸魚也不會直接致癌，但由于中式咸魚具有明確的致癌風險，所以平時還是盡量少吃這類魚肉。


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總結：適當攝入魚肉的確對身體有一定好處，但同時我們也要注意吃魚的方法，除了少吃生魚片，還要少吃烤魚、炸魚等，烹飪魚肉的時候，盡量選擇蒸、煮、燉等烹飪方法，這樣既可以保留魚肉的口感，避免營養流失，也能降低疾病發生風險。#健康明星計劃##謠零零計劃#
參考資料：
[1]《中國研究發現：每周吃魚達到這個量，與死亡風險降低15%相關》.e藥環球.2021-07-23
[2]《咸魚也是一級致癌物！國家食藥監局發布最全致癌物清單了！》.健康時報.2017-11-15

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