挑選紅棗時，記住這五招，個個香甜軟糯，讓你不花冤枉錢 _健康小知識

俗話說得好；一日3棗，容顏不老” ，多吃紅棗對身體好處多多。紅棗營養豐富，含有大量人體所需的蛋白質、有機酸，維生素和鈣以及氨基酸等營養元素，特別適合在冬天食用。那么怎樣才能挑選出品質好的紅棗呢？我根據自己的經驗總結一下，挑選紅棗的時候要注意一下五個方面。
一：（看產地）

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新疆得益于得天獨厚的地理環境，有充足的日照，早晚溫差大，另外新疆干旱雨水少，紅棗的澆灌全靠天山的雪水，造就了新疆的紅棗特別甜，品質特別高。
二：（看品種）

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新疆的紅棗一般有三個品種，駿棗，也就是和田棗、灰棗和圓棗。駿棗的個頭是最大的，同時也是是新疆產量最大的紅棗。它是在樹上自然掛干而成，鮮甜香糯、核小味甜，而且不是打了什么膨大，口感在紅棗當中是最佳的。
三：（看外觀）

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優質的紅棗外觀呈現紫紅色，表皮褶皺不會太多，痕跡淺。再看紅棗的蒂端是否有空洞和褐色粉末，如果有的話，那說明這個紅棗已經被蟲蛀變質了，大家最好不要買。
四：【聞氣味】

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很多食材，為了讓顏色更好，黑心商家都會用硫磺熏一熏，雖然顏色更好看，但會殘留很多有害物質，長期食用會影響身體健康。抓一把紅棗，靠近鼻子，如果老遠都能聞到刺激性氣味或者其它異味，那么紅棗就八成是被硫磺熏過的，這種紅棗千萬不要買。
五：【嘗一嘗】

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在購買紅棗的時候，可以先品嘗一顆，如果口感松脆香甜，不粘牙，還沒有雜味，一般為品質較好的棗。如果吃起來口感干干的沒有肉質感，還有一種怪怪的味道，或者甜味不足，帶有酸澀味，而且牙齒上還會留下殘渣，這種紅棗品質較差，不要購買。
紅棗吃法很多，因為它口感偏甜，所以不管怎么做都好吃，可以用來做棗泥、棗糕、燉湯或者直接吃都行，不管大人還是小孩都愛吃，特別是紅棗含有豐富的鐵，女性朋友多吃紅棗還能起到補血的作用。
【桂圓紅棗茶】

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食材：紅棗、桂圓
調料：冰糖
【具體做法】
1：先把紅棗和桂圓剝開去核，熱水沖泡燜十分鐘左右即可。
2：再放入少量冰糖調味劑，可如果擔心上火，可以再加幾粒枸杞。返回搜狐，查看更多
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