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葡萄酒開瓶的方法

生活百科葡萄酒

1、準備好開瓶器，先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，切開封瓶口的膠帽，注意轉手，不要轉瓶子，不然可能會讓年份比較久遠的酒中沉淀物飄起，而影響酒味 。開酒器要小心使用，有些國家的葡萄酒有封帶，開啟更方面，直接撕開封帶就可以了 。
2、放置比較久的紅酒要用干凈的白色餐巾擦拭或用餐布去掉瓶口的灰 。保存較久的紅酒可能木塞有點霉，屬于正?，F象，只需擦干凈霉點就OK了 。
3、將螺絲鉆的尖端插入木塞的中間（如果插在邊上容易導致木塞斷裂或者有木碎片掉到酒里），再以順時針方向鉆入木塞中 。如果你用的是蝴蝶型的酒起子，在螺絲鉆進去的時候，兩邊的把手會起來，到了頂部的時候，再將兩個把手同時往下一按，木塞就起出來了 。注意不要將螺絲鉆全部鉆進木塞 ， 而應留一環，因為都鉆到底會將軟木碎片掉到酒里面 。
【葡萄酒開瓶的方法】4、鉆進木塞后，將金屬支點放在瓶口，一手握著瓶肩，一手握起子把 ， 提起來，木塞就提出來了 。如果是長的木塞 ， 可以在起了一半的時候再鉆入一環后再提 ?？墒褂脳U杠式開瓶器的螺旋形鐵錐將瓶塞平穩且緩慢地拉起，以避免在開瓶過程中損壞那瓶酒 。當瓶塞快要脫離瓶口時，用手將塞子輕輕拉出，這樣就不會發出很大聲響 。