“十五”我國漁業科技攻關項目取得重大成果( 三 )
淺海灘涂主要對象無公害養殖技術的研究推廣,為提高水產品質量安全和促進產業與環境協調發展提供了重要技術保障 。
六、建立了池塘和湖泊鱖魚、河蟹無公害養殖模式,完善了鱖魚、河蟹、羅氏沼蝦無公害養殖技術,為提高產品質量安全水平提供了技術支撐 。
研發了湖泊鱖魚無公害生態增養殖技術,完善了湖泊鱖魚增養殖技術工藝,建立了以餌料生物和放養鱖魚種群動態為基礎的湖泊漁業管理模型,大幅度提高了湖泊漁業經濟效益和環境效益 。開發建立了池塘和湖泊河蟹無公害養殖技術,建立了池塘無公害河蟹養殖技術操作規程和湖泊網圍“小區式”管理模式 。建成河蟹池塘生態養殖示范區10000多畝,示范區平均畝產優質河蟹64公斤,池塘河蟹無公害養殖推廣應用達20萬畝以上 。
初步開展了水產無公害養殖漁藥安全使用技術研究 。建立了中華絨鰲蟹、羅氏沼蝦不同組織中恩諾沙星、環丙沙星、磺胺甲基異惡唑和氟苯尼考的測定方法學;制定了恩諾沙星等抗菌藥物在中華絨螯蟹、羅氏沼蝦體中的合理用藥方案,建立了安全使用技術規范 。
研究開發出了湖泊和池塘生態養殖技術模式,有效降低了病害發生率,建立無公害養殖示范區15個,示范面積20.5萬畝,技術推廣輻射面積342.2萬畝 。
七、開發、完善了5種代表性魚類高效無公害飼料配方技術,實現了飼料產業化生產,為水產養殖高效、協調,可持續發展提供了有力的保障 。
系統探明了5種代表性魚類必需氨基酸、必需脂肪酸、微量元素和維生素的定量需求技術,建立了大黃魚、鱸魚、石斑魚、草魚及鯽魚高效無公害飼料配制技術 。解決了飼料中潛在有毒有害物質安全評價技術方法,開發了免疫增強劑、微生態制劑的評價和使用技術,基本構建了代表種營養需要參數和主要飼料原料生物利用率數據庫的框架,為人工飼料的配制提供了重要理論依據 。
研究成果填補了我國無任何一種水產養殖品種有完善的營養參數的空白和我國水產飼料原料沒有完整生物利用率數據庫的空白;本研究把無公害飼料生產的思路和技術引進我國的水產飼料生產和水產養殖,將有利于我國水產飼料生產走上規范化、規模化軌道,使我國水產飼料工業總體水平達到或接近國際先進水平,促進我國水產飼料工業和水產養殖業健康發展 。
八、系統建立了與國際接軌的養殖水產品質量安全管理理論體系,首次建立了主要水產養殖產品可追溯技術體系,為提高我國水產品質量安全管理水平提供了系統的技術支撐 。
開發了水產養殖產品管理系統和可追溯系統 ?;谒a養殖流程分析,開發了具有智能權限分級功能和良好擴展性的多層次多權限的水產養殖產品管理系統 。實現對水產養殖產品尤其是生鮮水產養殖產品從養殖到零售的跟蹤和追溯,開發了水產養殖產品質量可追溯系統,建立了“從池塘到餐桌”全方位的水產養殖產品供應鏈跟蹤與追溯體系 。
水產養殖產品管理系統和可追溯系統,不僅對于提高生產者管理水平,明確其作為法律主體的責任,提高執法的可操作性,增強信息的透明度,給消費者以充分的知情權,提高消費者的信心發揮重要作用,而且對于規范企業生產管理水平,提高產品競爭力,突破貿易壁壘,提升水產養殖產品出口創匯能力具有深遠意義 。
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