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1、涼拌菜需要白糖、陳醋、生抽、雞精粉、食鹽、香油、蔥、姜、蒜、辣椒等等一些調(diào)料 。
【涼拌菜需要哪些調(diào)料】2、涼拌菜 ， 是將初步加工和焯水處理后的原料，經(jīng)過(guò)添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴 。根據(jù)紅油的分類(lèi)一般可分為香辣、麻辣、五香三大類(lèi) 。

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