桔梗|疫情高發期，“養肺”是關鍵，牢記：多吃4樣，潤肺去燥，恢復快薄荷|中藥|脾胃

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導語：疫情高發期， “養肺”是關鍵，牢記：多吃4樣，潤肺去燥，恢復快
疫情放開后，很多人都中招了，雖然不太嚴重，但生病的過程著實讓人難受，所以能晚點陽最好，別輕易中招。現在屬于疫情高發期，又處于冬天最干燥的時候，要知道“養肺”是關鍵，保護肺部健康很重要。
建議大家牢記：多吃4樣，潤肺去燥，恢復快！快來看看這幾樣潤肺菜，經常換著吃增強肺部免疫力。

一、百合
推薦做法：芹菜炒百合
芹菜去掉根部和葉子，葉子新鮮的話留著，炒著吃、蒸著吃都很不錯。
處理好后清洗干凈，再切成小段待用。新鮮百合去掉根部，掰成小片洗凈，瀝干水分待用。再準備少許腰果仁待用。
鍋內加油，倒入腰果仁，小火翻炒一會兒，炒出香味后盛出待用。

留底油倒入芹菜翻炒，炒一分鐘后倒入百合繼續翻炒，炒到食材斷生。
最后倒入腰果仁，加入少許鹽快速翻炒幾下，再倒入少許淀粉水勾芡，芡薄一點為好，炒均勻后關火。
這道菜清爽可口，常吃潤肺止咳、安神，快做出來嘗嘗。

二、蓮子
推薦做法：蓮子燉排骨
排骨剁成小段，加水浸泡半個小時，泡十五分鐘時換一次水，等泡好后清洗幾遍。
然后將排骨倒進鍋內，加入適量清水，再加入少許料酒、姜片，大火煮開。
趁著浮沫聚集的時候立即撇凈，處理干凈后撈出排骨待用。蓮子提前浸泡一個小時。
排骨、蓮子倒進鍋內，加入少許姜片、蔥段，再倒入足量開水，大火煮開，再轉小火燉煮。
一直煮到排骨熟透后，加入鹽調整味道，出鍋后加點蔥花，就可以食用了。
蓮子有清心安神、潤肺等作用，和排骨煲湯營養翻倍，常吃補充營養，提高免疫力。

三、木耳
推薦做法：番茄豆腐木耳湯
番茄清洗干凈，開水浸泡一會兒，將番茄外皮去掉，再切成小塊待用。
木耳加入溫水浸泡十幾分鐘，泡發后將根部去掉，避免有臟東西，再清洗幾遍待用。
嫩豆腐沖洗一下，切成小塊待用。蔥花、姜絲切好待用。
鍋內加油，燒熱后倒入姜絲爆香，再倒入番茄翻炒，炒出汁水后加入開水，放入木耳煮。
【桔梗|疫情高發期，“養肺”是關鍵，牢記：多吃4樣，潤肺去燥，恢復快】煮三分鐘后倒入豆腐塊，加入鹽、雞精調味，再繼續煮兩分鐘。
最后關火后撒些蔥花，這道湯就做好了。
這道湯好喝不油膩，潤肺潤嗓又開胃，不妨做出來嘗嘗。

四、山藥
推薦做法：山藥木耳炒瘦肉
瘦肉沖洗干凈，切成薄片，加入鹽、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘入味。
山藥去皮洗凈，切成薄片，加水浸泡避免氧化。木耳加溫水泡發，再洗凈待用。蒜末、蔥花切好待用。
鍋內加水，煮開后倒入山藥、木耳，大火煮一分鐘，煮好后撈出過涼，瀝干水分待用。
熱鍋涼油倒入肉片滑炒，炒到變色后盛出。
接著倒入蒜末爆香，再倒入山藥木耳翻炒，炒到斷生后倒入肉片，加入鹽、雞精快速翻炒半分鐘，最后撒點蔥花點綴即可。