孩子“陽”了，這類食物盡量少吃，家長注意了 _健康小知識

最近這段時間，可能因為孩子“陽”了之后嗓子不舒服，或者咳嗽，一些家長會給孩子吃很多的湯湯水水，一方面想著是好消化，另一方面也想著湯湯水水更有營養，因為咱民間有句話“營養都在湯里了” 。
但實際上，孩子吃太多的湯湯水水并沒有好處，尤其是生病的時候，因為湯湯水水并不像大家想的那樣有營養。
大家之所以會有這樣的想法，是認為湯熬的時間長，肉或者菜里的營養物質就都會溶解在湯里，而且熬的時間越長，營養物質溶解得越多，湯就越有營養。
其實吃的有沒有營養，要看食物的“營養密度” ，就是指食物中以單位熱量為基礎，所含重要營養素的濃度。
通俗地來說，就是這些食物中，必須有充足的能量，讓孩子吃飽有力氣、長身體，比如說蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維等。

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那么湯湯水水的營養密度如何呢？雖然不同種類的湯水營養成分略有差異，但是99%以上都是水和脂肪，只有極少部分的蛋白質和維生素能夠溶解在里面，營養密度極低。
下面就以我們家庭中常見的湯水為例，看看孩子喝下去的到底有多少營養？
排骨湯
排骨湯在熬制的時候，析出來的大部分都是骨頭里的骨髓，其中含有大量的脂肪。經過反復高溫滾制之后，骨頭湯不僅顏色濃郁，味道也變得格外香濃。而濃郁的顏色和香濃的味道正是由于脂肪含量的不斷增加帶來的。
所以排骨湯最主要的營養物質就是脂肪，過量飲用會有油膩感和飽腹感，甚至會導致肥胖。
很多人覺得排骨湯里鈣質很多，其實1L的排骨湯里只含有大概10mg的鈣，而同樣1L牛奶里面的鈣含量超過了1000mg 。
所以，喝排骨湯，補得不是鈣，而是脂肪。

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菜湯
對于不愛吃蔬菜、菌菇的孩子們，媽媽們常常把蔬菜、菌菇煮成湯水，覺得這樣的湯水喝下去，和吃蔬菜、菌菇的營養成分差不多。
實際上，菜湯的主要成分就是水和礦物質，還有少量的水溶性維生素，而蔬菜中真正“營養密度”高的膳食纖維等物質，并沒有溶解在水里，更別說代替蔬菜和菌菇的營養了。
同時，亞硝酸鹽和水溶性農藥殘留物在燒湯時，反而會溶解到菜湯里，影響寶寶的臟器發育，所以不建議經常給寶寶喝菜湯。
米湯
米湯是煮粥時飄在上面的濃稠液體，被很多人認為是富含營養的物質。
實際上，米湯里面基本上沒有營養。大米中的淀粉經過加熱后糊化，和水結合后，形成了看似濃稠實則能量密度極低的米湯。主要成分就是碳水化合物，其他營養成分幾乎沒有。
所以，如果單純將米湯作為輔食，給寶寶食用，基本上就等同于給寶寶吃水+淀粉。

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有的家長會說，我家孩子牙都沒長齊，硬的不能吃，只能吃湯水這些軟爛的食物。
但是，長期喝湯湯水水的食物，不僅沒有營養，而且對寶寶牙齒的發育也有很大的影響，因為軟爛的食物，不需要咀嚼就能夠咽下去，減少了孩子咀嚼的次數，導致孩子咀嚼能力發育遲緩。
【孩子“陽”了，這類食物盡量少吃，家長注意了】而且，孩子的胃容量有限，喝了湯之后，胃就被填滿了，沒有多余的容量再吃其他東西了。但是由于湯水的營養密度低，能夠提供的能量少，孩子很快就餓了，很多家長就會給寶寶喂一些點心或者零食。