紫薯比紅薯的營養價值更高嗎？一文揭開疑惑 _健康小知識

冬天是吃紅薯的季節，尤其是烤紅薯，深受大眾的歡迎，遠遠的就能聞見香味兒，紅薯除了烤著吃之外，還可以蒸著吃或者煮著吃。
紅薯的營養價值是非常高的，而且人們現在的養生意識越來越強，網上還有吃紅薯可以抗癌的說法。
有相關研究發現紅薯可以對抗癌細胞，能消滅98.7%的癌細胞，吃紅薯真的有這么大的功效嗎？網友提出了質疑，我們一起來看一下這項研究。

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紅薯能消滅98.7%的癌細胞，是真的還是假的？研究結果公布
這種說法來自于日本學家的一項研究：
日本國立癌癥預防研究所的研究人員，通過將幾十種蔬菜的濃縮提取液和癌細胞培養皿共同生產之后采集的數據進行統計對比。
結果發現有著紅薯提取液存在的癌細胞培養皿，癌細胞死亡占比達到了98% ，為此研究人員還專門列了一張“抗癌蔬菜榜” ，紅薯赫然位列第一。
這項研究指出，紅薯能夠消滅98.7%的癌細胞，抑癌率超過了90% ，主要是因為其中有一項能夠提煉出的具有抗癌效果的成分，這種成分叫糖脂。

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不過關于這一項研究僅僅是在臨床討論階段，還沒有數據能夠支撐，紅薯能夠當成抗癌物投入到使用過程中。
大家還需要注意一個問題，這里所說的是紅薯的提取物，而并不是紅薯本身，如果想要通過吃紅薯就能達到防癌抗癌的效果是不太可能的，所以通過這項實驗就得出紅薯能抗癌的結論也是不嚴謹的。
當然大家在平時適當吃紅薯，的確可以給身體帶來很多好處，但是如果得了癌癥，想要通過吃紅薯抑制癌細胞是絕對不可能的。

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經常吃紅薯，會給身體帶來哪些好處？
預防和緩解便秘
因為紅薯當中含有豐富的膳食纖維，具有很好的刺激，腸道機械性蠕動的作用可以緩解便秘的產生，對于容易發生便秘的人經常吃紅薯可以促進排便。
可以預防肥胖的發生
紅薯具有非常強的飽腹感，能夠預防其他過多食物的攝入，也能夠避免過多能吃胖。
保護眼睛
紅薯當中含有豐富的維生素a ，有“護眼小衛士”的稱呼，如果人體缺乏維生素， a感覺弱光的能力就會下降，對黑暗環境的適應能力也會下降，嚴重的話可能會患夜盲癥。
維生素a是由胡蘿卜素轉化而來，除了胡蘿卜之外，紅薯當中也含有非常豐富的胡蘿卜素，所以多吃紅薯可以為身體提供維生素a ，增強視力。

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輔助降血壓
紅薯當中含有鉀元素，鈉鉀可以中和，幫助排出多余的鈉，促進身體內礦物質的平衡起到輔助降壓的效果。
保護心血管
紅薯當中含有豐富的黏液蛋白，有助于保持血管壁彈性，降低動脈粥樣硬化的發生，紅薯當中含有葉酸、維生素，可以提高身體的抗病能力。
美容養顏
紅薯當中含有類似雌激素的物質，可以保持人體皮膚細膩減少皮下脂肪堆積和潤膚防皺，美容養顏。
紅薯當中還含有多種維生素，蛋白質，賴氨酸等營養物質，都能夠提高機體的免疫力，而且紅薯當中的粗纖維可以促進腸道當中毒素垃圾的排出，可以促進精神代謝，讓皮膚更好。

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紫薯比紅薯的營養價值更高嗎？