好好一個烤紅薯，怎么內卷成這樣 _健康小知識

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濟南的冬天是響晴的，南方的冬天是雨夾雪的，川端康成的冬天是草芒色的，而我們的冬天是鐵皮箱子里搖出來的烤番薯味兒的。

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一口番薯一口茶。 /《色戒》
天冷，吃就突然占據了中國人比較大的注意，小蘑菇云似的熱氣從碗里冒出來，一種豐滿的氣質，人也穿得棉墩墩，仿佛回到日出而作日落而息，緊守著眼前的小火爐，樸實快樂很多。
翻轉著烘烤，過去人愛唱“紅薯湯，紅薯饃，離了紅薯不能活” ，帶點泥巴氣的歌謠，挖出番薯來煮糖水，磕一枚生蛋熬下去，或者和大勺白糖炸得金黃，拔絲黏膩地從滾刀塊里夾一口。

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一個一個，排排坐。 /視覺中國
最儉省是用烤的，堆起炭爐一搖一搖地扇，干煙趁著風，把整麻袋的番薯都烤熟了，幾塊錢的功夫，吃得特別難忘。
總是在冬天第一個想起它
烤番薯很稀罕的一點，是它總從隆冬中跳出來，以各種親切的方式。
窮學生呼著白氣從教學樓里下來，校道冷皴皴地立著兩排樹，陰天傍晚里冷風刮得人縮頭縮腦，遠遠望見拐角處一股白煙掩映著燒透的橘紅，鼻子馬上聞出來，那是烤番薯把皮烘焦了。

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冰天雪窖里的一點熱乎。 /《無問西東》
三三兩兩圍過去，盯緊了那塊爆皮紅肉幾乎流出餡來的大個頭，爭著擠近前去要，一手夾緊課本，一手伸長接那紙皮袋子，炭爐暖烘烘蹦出點火星來，冰涼的手骨腕子也忽然熱了一下。
倒不見得全吃了，只是燙手地握著它，焦香熱熱地攏到脖子里，一路走一路心明眼亮的，烤番薯就是會讓窮學生無端覺得這日子過得飽食暖衣。

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非常平價的食物。
《小森林》里市子費力捅煙囪，錫紙裹實了番薯扔進爐子，屋里灰蒙蒙的，鐵鉗子一聲一聲擦過爐灰，窸窸窣窣，炭火黯淡地烘出點熱氣，過去怎么受欺負受排擠也都冷靜復述了出來。
自己生爐烤，自己剝著吃。 /《小森林》
對半掰開，番薯既燙手又噴香，市子和朋友有一句沒一句地搭腔，土紅色薯心氤氳出淡煙，輕飄飄帶偏兩人本就沒個定數的對話，水汽浮上來唇瓣一陣暖濕，回鄉下做農活也未為不可。
在中國，烤番薯更多地成了念舊，且帶著吆喝：“栗子味兒的！熱乎的！”“帶蜜嘎巴兒的！軟和的！”車夫蹲在爐邊急赤白臉地呼呼吃，揣著糧票再拖回一麻袋生番薯，隔天自家院子里就烀出了糯香味。

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你一半，我一半。
越是凍得嘴唇脫了皮，越是只記得老北京城墻角下著急忙慌捧過來的一只臟烤紅薯，《城南舊事》中英子剛瞧見秀貞，背后街拐角就有人張羅起舊時候用石墩鐵鍋架起來的烤番薯攤。

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有個小番薯攤，街頭才生動許多。 /《城南舊事》
攤主慢條斯理，戴著毛氈帽子，石階上的番薯一個個抻到鐵鍋里頭，烤好了的破皮爆肉地擺在鍋沿，邊上一個抽水煙的摁摁煙嘴，順勢就抬過手去借著炭火取暖，番薯香和著水煙味，攤主也見怪不怪了。
仿佛冷日子里，天地只剩下一個烤番薯，它嗶嗶剝剝烤蜷了柴火、報紙，它隔著老遠又鉆又躥的樸實的香，它被街坊縮著脖子團團攏住的熱鬧勁兒，水汽凝在風里淡白淡白的，攤子上頭晃起一縷煙，被風撲得歪了又直。