俗話說：“冬至大如年 ， 天下小聚” 。 冬至是二十四節氣中最先確定的 。 這一天 ， 白晝最短 ， 是極“陰”的一天 ， 卻也變成了“陽” ， 開始時 ， 冬至過后 ， 白晝一天比一天長 。 陰極的到來 ， 陽氣的開始 ， 冬天的到來 ， 春天離我們不遠了 。 冬至臘月有利于養精蓄銳 ， 是進補的最佳時機 ， 當然要按時進食 。 俗話說：“冬至吃三寶 ， 不請大夫” 。 快來看看這3款寶物是什么 ， 一起來吃吧 。 第一種：餃子俗話說 ， “冬天不吃一碗餃子 ， 耳朵凍沒人管” 。 和一杯酒 。
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推薦菜譜：【菱角水餃】
成份：水餃皮、荸薺、桂皮、紅蔥、姜、八角、食用鹽、生抽、蠔油、老抽、胡椒粉、雞蛋、紅蔥、食油【實踐】1、準備一個小碗 ， 加入姜片、香蔥、桂皮和八角 ， 然后倒入適量開水浸泡20分鐘 。
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2、豬肉洗凈適量后 ， 切成肉泥放入碗中 ， 分次加入泡好的蔥姜水 ， 邊加邊攪拌 ， 攪拌均勻后加入一湯匙鹽 ， 一湯匙生抽一勺 ， 蠔油一勺 ， 黑醬油和胡椒粉少許 ， 用筷子攪拌均勻 。 然后打一個雞蛋繼續攪拌均勻 。
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【不管有錢沒錢，別忘了吃“冬至三寶”，為深冬打好基礎。】3、準備一些荸薺 ， 去皮洗凈 ， 放在案板上切塊 ， 然后倒入肉餡 ， 加入一些蔥花 ， 淋上熱油 ， 用筷子攪拌均勻 。
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4.把肉餡包在丸子皮里 ， 捏緊邊緣 。 一切都包好后 ， 鍋里加水燒開 ， 然后把丸子放進鍋里煮熟 。
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第二種：羊肉湯
冬天天氣寒冷 ， 熱食可以驅寒 ， 而羊肉性溫 ， 可以行氣 ， 溫腎壯陽 ， 改善手腳冰涼 。 冬至前后是一年中吃羊肉的最佳時節 。
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推薦菜譜：【燉羊肉】
原料：羊肉、黨參、食用油、姜、小蔥、紅棗、食用鹽、枸杞【實踐】1.羊肉洗凈切小塊 ， 然后用冷水燙一下三分鐘左右 ， 再放入溫水中洗去表面的浮沫 。
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2、起鍋 ， 加入少量食用油 ， 放入切好的姜片和韭菜炒香 ， 再放入羊肉炒一分鐘 ， 倒入足量的開水 。
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3、鍋再次燒開后 ， 將羊肉和湯倒入準備好的平底鍋中 ， 加入適量的黨參和洗凈的紅棗 ， 少量食用鹽 。 開鍋后 ， 蓋上鍋蓋 ， 用文火燉 。 慢1小時 。
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4.上桌前撒上枸杞子和蔥花拌勻 。
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第三種：糯米 。
寒冷的冬天 ， 除了要多穿衣 ， 做好保暖工作 ， 還要多吃一些暖胃的食物 。 糯米性溫 ， 可以健脾暖胃 ， 散寒散寒 。 .和培育
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推薦食譜：【糯米糕】
配料表：糯米粉、芝麻、花生、白糖、蜂蜜【實踐】1、準備一個小碗 ， 加入適量的白糖 ， 再倒入適量的溫水 ， 攪拌均勻 。
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2、找一個干凈的容器或者一個大碗 ， 倒入適量的糯米粉 ， 然后把剛才的糖水分幾次倒入糯米粉中 ， 可以倒著攪拌 ， 然后揉成面團 ， 待用它向一側并證明十分鐘 。
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