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高阻隔性薄膜：軟包裝的重要發展方向


高阻隔性塑料包裝材料是隨著食品工業的迅速發展而發展起來的 ， 它對食品起到了保質、保鮮、保風味以及延長貨架壽命的作用 。保存食品的技術多種多樣 ， 象真空包裝 ， 氣體置換包裝 ， 封入脫氧劑包裝、食品干燥包裝、無菌充填包裝、蒸煮包裝液體熱充填包裝等等 。在這些包裝技術中許多都要使用到塑料包裝材料 ， 雖要求其具備多種性能 ， 但重要的一點是都須具備良好的阻隔性 。下面就各種常見軟包裝形態的阻隔性材料作些介紹 。
比較常見的高阻隔性薄膜材料有如下幾種：
PVDC（聚偏二氯乙烯）
PVDC樹脂常作為復合材料或單體材料及共擠薄膜片 ， 是使用最多的高阻隔性包裝材料 ， 其中PVDC涂覆薄膜使用量特別多 。PVDC涂覆薄膜是使用聚丙烯(OPP) ， 聚對苯二甲酸乙二醇酯(PET)等作為基材的 。由于純的PVDC軟化溫度高 ， 且與其分解溫度接近 ， 又與一般增塑劑相溶性差 ， 故加熱成型困難而且難以直接應用 。實際使用的PVDC薄膜多為偏氯乙烯(VDC)和氯乙烯(VC)的共聚物 ， 以及和丙烯酸甲酯(HA)共聚制成的阻隔性特別好的薄膜 。
PVDC（聚偏氯乙烯）的特點是低透過性、阻隔性和耐化學藥品性 。我國PVDC是伴隨著火腿腸加工技術引進并得到發展的 。
2002年國內PVDC產量約為2萬噸 ， 目前已廣泛應用于食品、卷煙、飲料保鮮和隔味 ， 以及化工、醫藥、電子和軍工產業的防潮包裝 。
單層PVDC薄膜采用雙向拉伸吹塑制取 ， 具有收縮性、阻隔性、阻水性 ， 在微波加熱的條件下不分解 ， 廣泛用于家用保鮮膜；PVDC與聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（HIPS）等合成樹脂多層擠出用于真空奶制品、果醬等包裝 ， 其拉伸性能較好 ， 適于較大容積的包裝；PVDC與PE、聚氯乙烯（PVC）的復合片材適用于易吸潮、易揮發藥品的包裝 。目前國內許多科研單位和生產廠家集中研究PVDC與其它樹脂復合層壓薄膜技術及復合薄膜的耐高溫技術 。
PVDC使用于多種基材如PE、PP、PVC、聚酰胺（PA）、聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）等 ， 以雙向拉伸聚丙烯薄膜為例 ， 涂覆后透氧率降低1000倍 ， 透水率降低3倍；涂覆可以單層或多層 ， 一般單層涂覆為2.5μm即可具備良好的阻隔效果 。
EVOH（乙烯/乙烯醇共聚物）
EVOH一直是應用最多的高阻隔性材料 。這種材料的薄膜類型除了非拉伸型外 ， 還有雙向拉伸型、鋁蒸鍍型、黏合劑涂覆型等 ， 雙向拉伸型中還有耐熱型的用于無菌包裝制品 。
EVOH的阻隔性能取決于乙烯的含量 ， 一般來說當乙烯含量增加時候 ， 氣體阻隔性下降 ， 但易于加工 。
EVOH顯著特點是對氣體具有極好的阻隔性和極好加工性 ， 另外透明性、光澤性、機械強度、伸縮性、耐磨性、耐寒性和表面強度都非常優異 。
在包裝領域 ， EVOH制成復合膜中間阻隔層 ， 應用在所有的硬性和軟性包裝中；在食品業中用于無菌包裝、熱罐和蒸煮袋 ， 包裝奶制品、肉類、果汁罐頭和調味品；在非食品方面 ， 用于包裝溶劑、化學藥品、空調結構件、汽油桶內襯、電子元件等 。
在食品包裝方面 ， EVOH的塑料容器完全可以替代玻璃和金屬容器 ， 國內多家水產公司出口海鮮就使用PE/EVOH/PA/RVOH/PE五層共擠出膜真空包裝 。在加快EVOH復合膜研究同時 ， 國外也在研究EVOH拉伸取向 ， 新型EVOH薄膜對氣體的阻隔性能為現有的高性能的非拉伸EVOH薄膜的3倍 。另外EVOH也可以作為阻隔材料涂覆在其他合成樹脂包裝材料上 ， 起到增強阻隔性能效果 。