大家好，今天為大家分享一個藍莓果醬的制作方法。藍莓果醬的主要可以給寶寶吃，因為這個可以促進。寶寶的視覺功能，其中，由于藍莓富含花青素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。并且據美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓制品，還可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。醫學臨床報告也顯示，藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增強他的視力。
接下來為大家分享藍莓果醬的步驟：
準備材料
【 檸檬汁|藍莓果醬DIY，簡單營養，增強視力】1.藍莓洗凈瀝干水分。


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2.分兩次加入砂糖。藍莓果醬的做法和草莓果醬不一樣，不用提前腌漬，也不用切開或壓碎。先倒一半糖進去。


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3.開小火。用木勺攪拌，砂糖慢慢融化，藍莓里的汁水就出來了


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4.轉中大火，繼續攪拌。直至第一次加入的砂糖完全融化后，再把剩余的倒進去。等砂糖完全融化后，倒入榨好的檸檬汁。藍莓本身很甜的話，就要用檸檬汁來調節酸甜度，試問，果子很甜，只放糖你不覺得齁啊？如果藍莓本身比較酸，檸檬汁可以適量減少；藍莓要是酸的不得了的話，甚至不用檸檬汁也可以。果酸成分過多，做出來的藍莓醬就會偏稠偏硬。


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5.7分鐘過去了。關火。在小碗里裝些清水，滴入兩三滴果醬，如果滴進去的果醬化開了，就說明還沒熬煮好。開火，再熬一小會兒；相反，如果沒有化開，還是保持半凝固的狀態，就說明熬好了。300克藍莓的量，從進過鍋熬煮到熄火，十分鐘以內完成.


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6.趁熱裝進消毒好的玻璃瓶里，蓋上瓶蓋。蓋子不要蓋太緊，帶點松（舀果醬的勺子也要消毒）。放進開水里煮5分鐘（瓶子不用倒放。水量在瓶蓋下面一點）。這樣是為了把玻璃瓶中的空氣排出來，延長保存期限。冷卻后放入冰箱。冷藏以后會變得很稠，有點像果凍，這是正常現象。


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裝果醬的瓶子最好用小瓶裝，100毫升容量的最好。一旦開了，越快食用完越好。大瓶子裝的話，食用時間長，開開合合的影響保存。方子里的量做出來后，100毫升的瓶子兩瓶不到。

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