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肥豬肉入選世界十大營養食物，原來我們都誤會它了！

豬肉是國人飲食中“不可或缺”的一部分 。 中國是世界上最大的豬肉生產國和消費國 ， 曾有人戲言 ， 中國人吃掉了全世界一半的豬 。 如此巨大的豬肉消費量 ， 引起了一些營養專家對人們健康的擔憂 。

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【肥豬肉入選世界十大營養食物，原來我們都誤會它了！】對豬肉食用過多的擔憂 ， 首先來自營養專家 。 中國營養學會理事長楊月欣曾表示：“世界衛生組織和我們的研究都表明 ， 食用紅肉和加工肉制品 ， 比如熏肉 ， 與患結腸、直腸癌是相關的 。 ”進一步解釋 ， 即雖然同為紅肉 ， 豬肉更高的飽和脂肪含量導致其增加健康的風險上比牛、羊肉都更大 。
所以 ， 很長的一段時間里
大家似乎談“豬”色變
都不敢多吃 ，
怕胖 ， 怕不健康 。
但現在有個好消息——
據BBC報道 ， 英國科學家在分析1000種食材后 ， 評選出100種最營養食物 。 而在前十大排行榜上 ， 肥豬肉/豬油（Porkfat）居然位列第八 。

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研究人員稱 ， 肥豬肉的入選令人驚喜 。
豬肉的營養價值
數據顯示 ， 它比羊肉或牛肉含有更多不飽和脂肪 ， 更加健康 。 此外 ， 它還能提供維生素B和礦物質 ， 對人體非常有益 。
對于肥豬肉獲得如此高的評價 ， 很多網友持懷疑態度 。 但新加坡營養師陳菱曖接受采訪時表示 ， 豬肉脂肪確實含有豐富的油酸 ， 以及60%的單元不飽和脂肪酸 。 而單元不飽和脂肪酸是一種健康脂肪 ， 對心腦血管、皮膚和荷爾蒙分泌都有好處 。

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單純比較這一數據的話
肥豬肉比牛油果還要高
當然 ， 再健康的東西也要適可而止 ， 吃多了肥肉還是會變胖 ， 并導致一系列健康問題 。
所以營養師建議 ， 每天最多攝入六湯匙肥豬肉 ， 最好搭配蔬菜一起 ， 炒著吃或熬湯都可以 。

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另外請注意 ， 科學家和營養師所說的肥豬肉 ， 是未經過加工的豬肉脂肪和豬油 ， 而不是市場上經過再加工其它豬肉制品 。
所以 ， 吃貨們 ， 放心大膽的吃五花肉吧 ， 別過分就好！

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十大最有營養食物排行榜：
1、杏仁（Almonds）：富含不飽和脂肪酸 ， 有益心血管健康 。

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2、鳳梨釋迦（Cherimoya）：富含糖分和維生素A、C、B1、B2及鉀 。

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3、平鲉魚（OceanPerch）：富含蛋白質和低飽和脂肪 。

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4、比目魚（Flatfish）：富含維生素B1 。

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5、奇亞籽（ChiaSeeds）：富含纖維蛋白質、維生素和酚酸 。

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6、南瓜籽（PumpkinSeeds）：富含鐵和錳元素 。

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7、莙荙菜（SwissChard）：即葉用甜菜 ， 俗稱牛皮菜 ， 具抗氧化功能 。