1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

隔膜過濾技術在食品行業中的應用


　壓濾機過濾板的發展從傳統的板框過濾，到后來的廂式過濾，再到隔膜過濾，其發展的軌跡主要是提高濾餅的固含量和水洗效果 。

　壓濾機過濾板的過濾原理是現在濾布表面形成濾餅層，而后該濾餅層作為過濾層，對物料進行過濾，而讓水透過，隨著時間的延長，靠近濾餅的濾餅層比中間部分的濾餅干燥，這樣透水性能大大降低，導致傳統的板框和廂式過濾出現明顯不足之處：

　1. 后期進料泵的壓力大大上升，浪費能耗 。

　2. 在這個過濾周期中，前面30％的時間能達到70％的脫水效果，后面70％的時間只能達到30％的效果，過濾時間大大延長，而效果卻一般 。

　3. 濾餅形成致密，沒有形成均一的濾餅洗滌通道，不利于后續的濾餅洗滌 。

　而隔膜過濾是在過濾板的兩端添加兩塊隔膜片，這樣隔膜片和過濾板之間就形成壓榨腔室，而隔膜片和外界形成過濾腔室 。在進料只有70％是就停止進料，過濾腔室不需要完全充滿，此時在壓榨腔室中通入壓榨介質（高壓空氣或高壓水），使隔膜向過濾腔室方向擠壓，從而達到過濾脫水的目的 。其優點：

　1. 過濾周期大大縮短，縮短每批料的過濾周期，從而大大提高設備的使用率，也提高產量 。

　2. 由于主張低壓進料，高壓壓榨，所以濾餅固含量大大提高 。

　3. 在壓榨過程中使用預壓榨技術，是濾餅形成均勻，有利于水洗，用水量大大減少，同時濾餅中雜質更易于被水帶走 。

　目前隔膜過濾技術在食品方面的應用主要分為三大類：

　1. 發酵后，濃縮的菌渣進行脫水，這方面的應用包括檸檬酸、啤酒、乳酸、蔗糖、葡萄糖等 。

　2. 食用油的過濾，特別是棕櫚油 。

　3. 食用膠的脫水，特別是瓊膠和卡拉膠 。