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佛手瓜的家常做法 吃佛手瓜有什么好處( 二 )

佛手瓜



佛手瓜的家常做法 吃佛手瓜有什么好處
3、在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可 。
健康提示：佛手瓜含豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分 。
清炒佛手瓜
材料：佛手瓜2個，青尖椒1個，紅尖椒1個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許
做法
1、佛手瓜洗凈去籽，切絲備用;

2、鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可 。
小訣竅
一定要將瓜內的籽去掉喲，否則會影響口感 。
佛手瓜可以生吃的，翻炒2分鐘足夠，炒得太老就不脆了 。
佛手瓜炒雞丁

佛手瓜的家常做法 吃佛手瓜有什么好處
主料
雞腿3只佛手瓜2個
輔料
【佛手瓜的家常做法 吃佛手瓜有什么好處】 雜菜100g姜汁1茶匙蔥末1/2湯匙泰式甜辣醬2-3湯匙精鹽1.5茶匙雞汁2茶匙
雞腿去骨 。
切成丁 。
佛手瓜切和雞丁大小差不多的塊，和雜菜混合焯水瀝干備用 。

佛手瓜的家常做法 吃佛手瓜有什么好處
鍋里放油，姜汁，蔥末，倒入雞丁半煎半炒 。
雞丁外皮變白，約4成熟放入雞丁，甜辣醬，雞汁，炒勻 。
調入鹽大火煸炒到雞肉熟即可 。
小貼士
半煎半炒就是鍋鏟翻動的頻率低，等一下翻一下 。這樣雞肉不容易老 。

在雞丁炒到三思成熟的時候，這個時候就可以把佛手瓜放進去了，因為雞肉比佛手瓜要熟的慢一點，而且雞腿是不需要腌制的 。在選擇雞腿的時候，最好雞腿要新鮮的，這樣炒出來的雞腿才能夠更加的好吃，而且味道更加的鮮美，另外如果要是雞是凍的，那就只有切成丁來炒才好了 。
甜辣醬放的標準就是稍微有點上色 。
在切佛手瓜的時候一定要記住的就是佛手瓜的厚度一定要是差不多的，因為如果差的很多的話，那么炒出來的成熟的程度就不一樣的，這樣會導致如果炒的時間長了，切的薄的佛手瓜就會變得太熟了，如果炒的時間短了，薄的佛手瓜熟了，但是大的佛手瓜就還沒有熟，所以這一點非常的重要 。

佛手瓜的家常做法 吃佛手瓜有什么好處
雞可以用雞精代替，放在出鍋前 。
酸辣佛手瓜
主料
佛手瓜400g
輔料
蔥適量姜適量蒜適量干紅辣椒適量醋適量鹽適量糖少許

佛手瓜的家常做法 吃佛手瓜有什么好處
將佛手瓜洗凈削皮
從中間切開，挖去中間的核
切成絲
切蔥姜蒜，干辣椒
其實在做這道菜之前許多的準備工作就應該先做好了，首先就是要做好配料的準備還有調味料的準備，比如蔥姜蒜要提前切好了，這樣到需要用的時候直接拿過來下鍋就可以了 。在這些步驟都進行完之后就是在鍋上上火了，在這個時候加入油還有一些蔥姜蒜等料，鹽最后放 。
加入佛手瓜絲快速翻炒
加入適量鹽及少少的糖，最后加適量醋，快速翻炒均勻即可出鍋小貼士入鍋后翻炒的速度要快，保持清脆口感 。醋要最后加入，量的多少隨自己喜好 。