又到了一年一度的冬季 ， 很多人都開始儲存干菜 ， 留在寒冬中食用 ， 比如辣椒、西紅柿、茄子之類的新鮮蔬菜 ， 經過一些蒸煮的手法 ， 將其存儲起來 ， 留在冬季食用 ， 還有一種食材叫做豆角 ， 經過一段時間的干燥就成為了干豆角 ， 在炒菜的時候 ， 適量的放入一些 ， 味道就會十分的甜美 ， 這種干豆角除了可以直接食用之外 ， 還是一味藥材 ， 將其與排骨搭配味道鮮美還能健脾養胃 ， 下面讓我們一起來了解一下干豆角吧 。

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干豆角有什么功效呢？
中醫認為干豆角性平 ， 味甘 ， 入脾經、胃經和肺經 ， 具有健脾利濕、消暑解渴、解毒消腫的作用 ， 臨床上經常用其治療脾胃虛弱 ， 食少腹脹和水腫等癥狀 ， 現代醫學研究表明 ， 豆角中含有豐富的維生素和多種微量元素 ， 可以起到很好健腦益智的作用 。 而且豆角還具有降血壓和降血脂的功效 ， 同時還能用于治療高血壓和冠心病癥引起的胸悶氣短和心慌失眠 。

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經常吃干豆角對我們的身體可以起到什么好處呢？
【干豆角和它一起煮，拿肉我都不換！這樣吃健脾養胃還能解毒除濕】干豆角中含有多種維生素和礦物質 ， 可以預防高血壓等疾病的發生 ， 干豆角中含有豐富的蛋白質和鋅 ， 具有增強身體免疫力和提高人體抵抗力的作用 ， 因為干豆角還是一種高蛋白低脂肪的食物 ， 所以想要減肥的朋友也可以經常食用 。

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干豆角中富含了豐富的膳食纖維 ， 可以刺激大腸內壁的收縮 ， 從而使大便排泄通暢 ， 防止便秘的情況發生 ， 干豆角的熱量還比較低 ， 還能起到防治動脈硬化 ， 膽固醇凝聚 ， 和降血壓的作用 ， 同時還含有鈣元素和鉀元素等微量元素 ， 也有助于骨骼的發育和牙齒的健康 ， 也非常適合老年人和兒童食用 。
中醫認為排骨具有補中益氣 ， 滋養脾胃和滋陰潤燥的功效 ， 適合中氣下隱、神疲乏力和腰膝酸軟的人群食用 ， 也可以用來治療產后血虛所導致的貧血的人群食用 ， 而且排骨中含有豐富的鈣質和骨膠原 。 經常食用排骨對于我們骨骼的生長發育也有不錯的療效 。

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但是因為豬排骨的脂肪含量比較高 ， 所以想要減肥的人群 ， 盡量不要食用豬排骨 ， 食用排骨可以促進人體的血液循環 ， 使血液中的膽固醇加快排出體外 ， 從而達到防治冠心病和高血壓等心血管疾病的目的 ， 而且還能幫助人們緩解疲勞 ， 恢復體內 。
每日一膳（干豆角燉排骨）

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準備一斤左右的排骨 ， 將其剁成小塊 ， 在鍋中放入蔥姜蒜 ， 以及適量的料酒 ， 再將排骨放入鍋中焯水 ， 焯水洗凈之后備用 ， 準備一把干豆角 ， 將其洗干凈之后切成兩端 ， 放入清水備用 ， 起鍋燒油 ， 將蔥姜蒜和排骨放入其中翻炒 ， 放入適量的鹽以及生抽 ， 加清水 ， 煮半個小時之后再將豆角放入鍋中 ， 燒干湯汁既可以食用 。 具有滋陰潤燥 ， 健脾養胃的功效 ， 尤其適合在寒冷的冬季內食用 。 返回搜狐 ， 查看更多
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