這也不能吃，那也不能吃的健康飲食，憑什么讓大家去接受 _健康小知識

背景/觀點：站在食物鏈頂端，想吃什么，就吃什么，代價十分巨大。
“這個也不能吃，那個也不能吃，活得還有什么意義。 ”
“我想吃什么就吃什么，想怎么吃就怎么吃，這是我的自由。 ”
“祖先們用了幾十萬年，才站在食物鏈頂端，可不是讓我吃菜葉的。 ”
以上三句話，是很多人對飲食的態度，分別站在“人生意義”、“人身自由”和“人類進化”的角度，表達了對飲食自由的堅定捍衛。

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對此，我明明知道是站不住腳的，但一時間好像也沒有什么好的理由來反駁。而且無論是循循善誘，還是上綱上線，貌似都無法說服這些觀點的持有者。
但是，我們往往還必須找到一個理由。因為，但凡希望一個人能夠改善自己的飲食，通常意味著這個人，對我們很重要。

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正所謂，只要有問題，就會有答。
在由哥倫比亞大學商學院教授希滕德拉·瓦德瓦（HitendraWadhwa）所著的《內部掌控，外部影響》一書中，我終于找到了答案。
想吃什么就吃什么，透露的本質是一個人的自由觀，但是自由等于“我現在終于可以不管不顧的放縱一把了”嗎？
雖然，你有想吃什么就吃什么的自由，但你并沒有讓身體不患上慢性疾病的自由。

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我國有1.9億老年人患有一種及以上慢性疾病，這個數字占老年總人數的四分之三。并且，慢性病還越來越呈現早發的現象，很多人不到30歲，就已經患上了痛風、高血壓、糖尿病，甚至是腦卒中。
我們要知道的是，這些患者中，很多人并不是因為衰老才患上慢性疾病，而是因為不健康的飲食習慣。

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在古代歐洲，痛風被稱作：TheDiseaseofKings ，國王得的病，原因很簡單，因為只有像國王吃得一樣好，才會得痛風。這里所謂的吃得好，就是不受約束，隨心所欲地去吃。
而如果以這個標準來看的話，無論是高血壓，還是糖尿病，都可以被稱作TheDiseaseofKings ，錯誤的飲食習慣是增加患病風險的頭號因素。

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而在慢性疾病當中，患者們往往會更重視心臟病、關節炎等，會直接造成不適感的慢性疾病，對于高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸這類，不痛不癢的，用幾片藥就可以控制的，很容易不放在心上，或者有些患者連藥也懶得去吃，就更別提為此改變飲食習慣了。
隨意飲食、忽略服藥，這些都是你的自由，但是你沒有的是，阻止這些疾病提高其他疾病風險，以及增加其他疾病治愈難度的自由。

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任何的決策，都有成本和收益。美味固然可口，但身體的運作有它自己的規律，只有在順應這規律的前提下，才能實現更大的飲食自由。
這就是所謂的，不逾矩才能從心所欲。以上。
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