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推進糧食全鏈條減損 讓節約變增產( 三 )

健康知識養生常識


“我們主要生產特一粉和標準粉兩種類型的面粉 ， 充分利用原材料 ， 避免過度精深加工 ， 造成不必要的浪費 。 ”新疆盛康宏鑫（集團）有限公司董事長助理曹蔚賓說 ， 企業還與農民合作社簽訂有機小麥收購訂單 ， 將有機小麥加工成有機全麥粉 ， 加工工藝簡單 ， 浪費少 ， 附加值還不低 。
“有機全麥粉出廠價每公斤7元左右 ， 是普通面粉的一倍 ， 銷路很好 。 ”曹蔚賓說 ， 企業每年加工生產3000噸有機全麥粉 ， 在線上平臺便可銷售一空 。
“米面并非越細越白就越好 ， 過度追求精米細面既損失了大量的膳食纖維、維生素等營養物質 ， 也降低了糧油出品率 。 ”自治區糧食和物資儲備局總經濟師楊振立介紹 ， 近年來 ， 國家提倡全谷物食物消費 ， 我區面粉加工企業積極通過技術創新 ， 推廣柔性碾磨等技術 ， 減少加工環節的損耗 。 同時 ， 全區糧食和物資儲備部門針對糧食加工過精過細問題 ， 深入企業開展節糧減損、適度加工相關調研 ， 組織力量開展技術攻關 ， 助力企業解決糧油過度加工導致的營養素流失、蛋白質功能損傷等問題 ， 爭取在減少糧食損失浪費的同時 ， 為消費者提供營養可口的糧油產品 。
生產環節、儲存環節、加工環節一系列新探索、新嘗試 ， 正讓我區節糧減損的全鏈條建設更加完善 ， 減損就是增產的認識更加深入人心 。