用料：大白菜半棵（約２５０克）、豆腐1塊、姜３片、白胡椒粉半茶匙、濃湯寶１塊、水３碗、蔥２根、香油１茶匙 。
1、將大白菜洗凈 ， 切片 。豆腐、姜切塊備用 。
2、鍋中放入姜片，加入清水，放入大白菜和豆腐 。
3、大火燒開，加入濃湯寶 。濃湯寶溶成濃醇高湯，滲入食材時，轉小火燉煮 。
【白菜燉豆腐的做法】4、撒入白胡椒粉、淋上香油，再加上蔥花點綴即可 。
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