【釀酒配方 公開糯米酒正宗的釀制方法視頻】
文章插圖
1.材料:糯米300克 。
2.輔料:紅曲粉3g，酒曲2g，純凈水200g 。
3.做法:糯米提前泡6小時 。排水 。在水上蒸 。
4.將糯米倒入無油無水的干凈容器中，倒入純凈水 ， 用干凈的筷子攪拌至松散 。
5.準備酒曲和紅酵母粉 。將酒曲倒入糯米中，攪拌均勻 。
6.倒入紅曲粉 。小心混合 。放在干凈的容器里，用勺子壓實 。
7.在拌好的糯米中間留一個洞 。蓋上蓋子 ， 密封，放入冰箱冷藏發酵 。
8、8到10天，黃酒可以瀝干 ， 剩下酒糟 。
以上解釋了糯米酒正宗釀造方法的視頻 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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