1、將苦瓜洗凈，剖開 ， 去除瓜瓤 。
2、雞蛋磕在碗里，打散，把苦瓜斜切薄片 。
3、鍋內放入植物油 ， 燒至七成熱，倒入蛋液 。
4、蛋液沒有完全凝固時，倒入苦瓜，翻炒 。
【雞蛋炒苦瓜怎么做】5、隨著翻炒，使苦瓜片上粘上雞蛋 。翻炒2分鐘后，撒上鹽拌勻即可，出鍋 。
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2、雞蛋磕在碗里，打散，把苦瓜斜切薄片 。
3、鍋內放入植物油 ， 燒至七成熱，倒入蛋液 。
4、蛋液沒有完全凝固時，倒入苦瓜，翻炒 。
【雞蛋炒苦瓜怎么做】5、隨著翻炒，使苦瓜片上粘上雞蛋 。翻炒2分鐘后，撒上鹽拌勻即可，出鍋 。