茶樹菇燒肉的烹飪方法茶樹菇燒肉的做法 _知識經驗

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1、材料：五花肉250克，茶樹菇200克，冰糖6塊，醬油30毫升，料酒15毫升，鹽5克，八角1個，桂皮1段，蔥4段，姜4片，干辣椒5片，香葉4片。
2、將五花肉切成2厘米見方的塊。鍋里放適量油，加熱至三成熱。加入冰糖，用鏟子翻炒。
3、當冰糖融化，開始出現金黃色時，將火調至最?。?不斷攪拌糖漿，直到冰糖完全溶解的鍋里出現紅糖為止，然后放入五花肉，翻炒至變色。
4、加入2根蔥和2片姜，倒入料酒和醬油，將五花肉翻炒均勻，發出香味，直到五花肉沒有多余的水分，顏色變得略深。
5、加入剩余的蔥姜、干辣椒、八角、桂皮、香葉等調料，將開水澆在肉上，用大火將湯燒開，然后轉中、小火加蓋，慢燉35分鐘，至肉熟。
【茶樹菇燒肉的烹飪方法茶樹菇燒肉的做法】6、加入茶樹菇，攪拌均勻，蓋上蓋子，小火燉10分鐘，直到茶樹菇軟爛。等肉酥爛了，轉大火，把剩下的湯瀝干。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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